Šalát Frisee s cuketovým a ančovičkovým dresingom
Hlasy: 5
Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 184, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 5 G., sacharidy 21 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 184, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 5 G., sacharidy 21 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Tento šalát z cukety bohatý na vitamíny je skvelou zeleninovou prílohou k mnohým jedlám z rýb a mäsa. Keďže cuketa nie je tepelne upravená, všetky jej prospešné vlastnosti sa zachovajú. Zálievka s bylinkami a ančovičkovou pastou dodáva šalátu jedinečnú chuť. Šalát je hotový za pár minút. Zmiešajte všetky ingrediencie a podávajte.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 malé cukety, očistené a nakrájané na tenké polmesiačiky
- 3 šálky šalátu frisee (francúzsky kučeravý endív), orezaného a natrhaného na malé kúsky
- 2 ČL jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 2 čajové lyžičky dijonskej horčice
- 1 polievková lyžica medu
- 1 čajová lyžička sardelovej pasty
- 1 polievková lyžica sherry octu
- 2 PL olivového oleja
- 1/4 šálky petržlenovej vňate
- 1/4 šálky lístkov mäty, veľké listy roztrhané na polovicu
- 1/4 šálky bazalkových lístkov, jemne natrhaných
- 12 vykôstkovaných olív, pozdĺžne nakrájaných na tenké plátky
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké štvrťkruhy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, šalát s hranolkami, olivový, Dijonská horčica, sherry ocot, med, petržlen, mäta, bazalka, Ančovičky
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise zmiešajte kôru, citrónovú šťavu, med, horčicu, ančovičkovú pastu, ocot, soľ a korenie. Pomaly metličkou vmiešajte olivový olej.
- Do dresingu pridajte cuketu, frisee, olivy, bylinky a cibuľu a premiešajte. Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
