Zemiakový bisque s pórom

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Táto zamatová, krémová polievka, ktorá prekypuje korenistou arómou a krémovou chuťou, sa pripravuje len za pol hodiny. Restovaný pór sa dusí v kuracom vývare so zemiakmi, konzervovanými paradajkami a pečeným cesnakom, čo jej dodáva bohatú chuť. Polievka sa potom rozmixuje do hladka a krémovo. Pred podávaním ju zohrejte so smotanou. Podávajte s lyžicou kyslej smotany a nasekanou zelenou cibuľkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice masla
2 veľké póry, iba biele časti, nakrájané
4 strúčiky pečeného cesnaku
4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
1 balenie (800 g) mrazených zemiakov s cesnakom
1 konzerva (400 g) konzervovaných krájaných paradajok
0,5 šálky smotany alebo mlieka
Kyslá smotana
Zelená cibuľka, nadrobno nasekaná

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, cesnak, paradajky, pór, krém, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte pór a cesnak a varte asi 5 minút alebo kým nezmäknú. Pridajte kurací vývar, mrazené zemiaky a paradajky. Priveďte do varu. Znížte teplotu a varte na miernom ohni 15 minút. Polievku mixujte po dávkach a mixér plňte iba do polovice. V tejto fáze sa polievka môže skladovať v chladničke až dva dni..
Polievku vráťte do hrnca. Pridajte smotanu a varte na miernom ohni. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Každú porciu ozdobte kyslou smotanou a nadrobno nasekanou zelenou cibuľkou.

Kategórie:

recept / Mixér / Polievky / Krémové polievky / Krémové polievky / Zemiakové jedlá / Zemiakové polievky / Sandra Lee

Podobné recepty