Pečené kuracie stehná s pórom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 418, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 34 G., sacharidy 14 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 418, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 34 G., sacharidy 14 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kuracie stehná pečené v rúre s pórom - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 plátky slaniny, nakrájané na kúsky široké 12 mm.
- 8 kuracích paličiek (približne 900 g)
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené na kašu
- 1 zväzok póru, iba biela a svetlozelená časť, pozdĺžne prekrojený na polovice a nakrájaný na plátky
- 2 polievkové lyžice pšeničnej múky
- 1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
- 1/2 šálky smotany (10 % tuku)
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Citrónové kliny, na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: slanina, kuracie paličky, cesnak, pór, múka, krém, petržlen, citrón
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C. Vložte slaninu do veľkej zapekacej panvice a opekajte na stredne vysokom ohni, kým sa časť tuku nevytopí, približne 5 minút. Slaninu odsuňte na jednu stranu panvice. Kuracie paličky osoľte a okoreňte, potom ich pridajte na panvicu a opekajte, otáčajte, kým nezhnednú, približne 5 minút. Vmiešajte cesnak a pór, potom na pór a slaninu poukladajte kuracie mäso. Vložte panvicu do rúry a pečte dozlatista, 25 až 30 minút. Skontrolujte prepečenosť teplomerom zapichnutým do najhrubšej časti paličky; teplota by mala byť 72 °C. Kuracie paličky preložte na tanier.
- Vráťte panvicu na sporák a zohrejte na stredne vysoký plameň. Pridajte múku a za stáleho miešania varte 1 minútu. Prilejte vývar a smotanu a za stáleho miešania varte 2 minúty. Omáčku priveďte k varu a varte, kým sa mierne nezredukuje, približne 5 minút. Vmiešajte petržlenovú vňať a vytlačte citrónovú šťavu. Omáčkou nalejte kuracie stehná a podávajte so zvyšnými citrónovými mesiačikmi.
Odporúčame variť vyprážané kuracie paličky.
Kategórie:
Podobné recepty
