Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 8

Táto krémová, zamatová a neuveriteľne chutná zemiaková polievka s pórom, zelerom a korením vás zahreje svojou chuťou a bohatou arómou v chladný jesenný deň. A jej príprava je radosť: zelenina sa dusí v kuracom vývare, potom sa rozmixuje a pridá sa hustá smotana na vytvorenie krémovej a hladkej polievky. Pri mixovaní horúcej polievky nezabudnite misku naplniť iba do polovice a nechať veko mierne pootvorené, pričom otvor prikryte utierkou, aby ste predišli explózii. Podávajte túto zemiakovú krémovú polievku s chrumkavým chlebom a vychutnajte si ju.

Zloženie:

• 8 šálok kuracieho vývaru
• 6 zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na veľké kúsky
• 4 póry (iba biele časti), dôkladne umyté a nakrájané na tenké plátky
• 3 stonky zeleru, nahrubo nasekané
• 1 bobkový list
• 1,5 ČL nasekaného čerstvého tymianu
• 1 šálka hustej smotany

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

bujón, zemiak, pór, zeler, bobkový list, tymian, krém

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkom hrnci zmiešajte kurací vývar, zemiaky, pór, zeler, bobkový list a tymian; dochuťte soľou a korením. Varte, kým zemiaky nezmäknú, 15-20 minút.
Krok 2
• Odstráňte bobkový list. Potom polievku rozmixujte tyčovým mixérom (alebo po dávkach v bežnom mixéri či kuchynskom robote) do hladka. Nalejte do stredne veľkého hrnca, pridajte smotanu a varte na miernom ohni, kým polievka nezhustne, približne 20 minút.

Hlasy: 1