Jačmenný pilaf s pórom
Hlasy: 8
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Z rýchlo uvareného jačmeňa sa pripraví lahodný a zdravý pilaf, ktorý sa tiež rýchlo pripravuje. Podávajte ho s pórom orestovaným na olivovom oleji (iba sladká, jemná svetlá časť) a svetlými hrozienkami. Po uvarení pilafu jednoducho vmiešajte čerstvé bylinky a citrónovú kôru a šťavu, ktorých kyslosť dokonale vyváži sladkosť hrozienok. Vznikne tak bohatá, pikantná príloha, ktorá sa dobre hodí k akémukoľvek mäsovému alebo hydinovému jedlu.
Odporúčame
Recept:
V hrnci s olivovým olejom orestujte 1 nakrájaný pór (iba bielu a svetlozelenú časť). Pridajte 1 1/4 šálky rýchlovarného jačmeňa, 3 polievkové lyžice svetlých hrozienok, 3/4 čajovej lyžičky hrubej soli a 2 šálky vody; priveďte do varu a potom varte na miernom ohni pod pokrievkou, kým pór nezmäkne, 12 minút. Nechajte 5 minút odstáť, potom premiešajte s nasekanou bazalkou a zelenou cibuľkou, kôrou a šťavou z 1 citróna, olivovým olejom a soľou a čiernym korením podľa chuti.
Kategórie:
Podobné recepty
