Zemiaková kaša s pečeným cesnakom a povařeným pórom

Ako pripraviť - Zemiaková kaša s pečeným cesnakom a pošírovaným pórom

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Pór osmažený na masle s trochou vody je skvelým doplnkom k jemnej zemiakovej kaši so sladkokyselým pečeným cesnakom. Zemiaky a pór roztlačte spolu a pre najvzdušnejšiu a najkrémovejšiu kašu použite pred pridaním zvyšných ingrediencií mačkadlo na zemiaky. Skvelá príloha k akémukoľvek mäsovému alebo hydinovému jedlu.

Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 239, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 24 G., vlákno 3 G., cholesterol 33 mg, sodík 364 mg, cukor 2 G.

Zloženie:

Zmes pečeného cesnaku

2-4 hlávky cesnaku, v závislosti od veľkosti
2 PL olivového oleja

Dusený pór

2 polievkové lyžice masla
1 zväzok póru, dôkladne umytý a nakrájaný na tenké plátky

Zemiaková kaša

900 g zemiakov, nešúpaných
1 šálka plnotučného mlieka
110 g nesoleného masla

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak, pór, cesnak, zemiaková kaša, mlieko

Odporúčame

10 klasických šampanských koktailov

97 najlepších predjedál na Nový rok a Vianoce

Novoročné dezerty, 31 receptov

31 úžasných receptov na silvestrovskú večeru

64 receptov na koktaily a nápoje na novoročné sviatky

64 receptov na silvestrovské koktaily a nápoje

88 najlepších receptov na sladké pečené dobroty a dezerty na novoročné sviatky

88 najlepších receptov na sladké pečivo a dezerty

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné sviatky

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné jedlá

Príprava:

Krok 1

Predhrejte rúru na 175 °C. Strúčiky cesnaku prekrojte naprieč a pokvapkajte olivovým olejom. Zabaľte cesnak do alobalu a pečte ho do mäkka, približne 1 hodinu. Keď vychladne natoľko, aby sa s ním dalo manipulovať, vytlačte strúčiky do malej misky a jemne ich roztlačte vidličkou.

Krok 2

Dusený pór:

Vo veľkej panvici rozohrejte maslo a 2 polievkové lyžice vody na strednom ohni. Pridajte pór a za občasného miešania varte 10 – 15 minút, kým nezmäkne.

Krok 3

Zemiaková kaša:

Zemiaky vložte do stredne veľkého hrnca, zalejte studenou vodou a pridajte 2 polievkové lyžice soli. Priveďte do varu a varte bez pokrievky na miernom ohni, kým nezmäknú, približne 45 minút. Sceďte.

Krok 4

Zemiaky ošúpte a vráťte ich do hrnca (ak chcete, môžete ich rozmixovať pomocou mlynčeka na zeleninu alebo mačkadla). Pridajte pór. Zemiaky roztlačte s cibuľou, mliekom a maslom. Vmiešajte opečený cesnak a 2 lyžice soli a dochuťte korením podľa chuti.