Zapekaná sladká zemiaková kaša s jablkami a pórom
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 226, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 23 G., vlákno 4 G., cholesterol 31 mg, sodík 450 mg, cukor 9 G.
Kalórie 226, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 23 G., vlákno 4 G., cholesterol 31 mg, sodík 450 mg, cukor 9 G.
Sladké jablká, sladké zemiaky a jemný pór sa harmonicky dopĺňajú v tomto krémovom kastróle posypanom mäkkým parmezánom. Sladká a korenistá chuť s ovocnými tónmi z neho robí skvelú prílohu k pečenému moriakovi, kuraciemu alebo bravčovému mäsu. Nechajte kastról mierne vychladnúť, aby sa dal ľahko krájať.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 PL olivového oleja
- 2 stredne veľké póry (biela a svetlozelená časť), pozdĺžne prekrojené na polovice a nakrájané na tenké polkruhy
- 1 PL čerstvých tymianových lístkov
- 0,5 šálky hustej smotany
- 1 veľký sladký zemiak (asi 450 g), ošúpaný a nakrájaný na 1 cm hrubé plátky.
- 1 veľké alebo 2 stredne veľké červené jablká, ako napríklad Gala alebo Honeycrisp (asi 350 g), prekrojené na polovice, zbavené jadrovníka a nakrájané na 0,5 cm hrubé plátky.
- 1/4 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte 1 polievkovú lyžicu masla. Pridajte pór a 2 polievkové lyžice vody, osoľte a okoreňte. Varte za občasného miešania, kým pór nezmäkne, ale nezhnedne, približne 8 minút. Pridajte tymian, potom smotanu a varte, kým tekutina nezhustne, približne 2 minúty; odložte bokom.
- Do plytkej zapekacej misy s objemom 2 litre poukladajte plátky sladkých zemiakov v prekrývajúcich sa vrstvách. Pórovú zmes rovnomerne rozotrite na sladké zemiaky. Jablká poukladajte v jednej prekrývajúcej sa vrstve. Potrite jablká zvyšnou 1 polievkovou lyžicou oleja a posypte parmezánom. Pevne prikryte alobalom a pečte 40 minút.
- Odstráňte alobal a pečte ešte asi 20 minút, kým sa parmezán nerozpustí a nezhnedne. Jablká a sladké zemiaky by sa mali ľahko prepichnúť nožom. Pred podávaním nechajte 10 minút vychladnúť.
Kategórie:
Podobné recepty
