Avokádová omáčka "Guacamole"

Hlasy: 2

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Guacamole je dip, nátierka alebo pochutina vyrobená z roztlačeného avokáda s limetkovou šťavou a soľou spolu s paradajkami, koriandrom, inou zeleninou a korením. Vynájdené bolo Aztékmi a dnes je základnou súčasťou mexickej kuchyne. Guacamole sa tradične konzumuje s hranolkami, zvyčajne nachos, chlebom alebo sa podáva ako dip k rôznym jedlám, najmä mexickým. Toto jedlo je obzvlášť obľúbené medzi vegetariánmi.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky nasekaného koriandra
3 lyžice nadrobno nakrájanej červenej cibule
Niekoľko polievkových lyžíc repkového oleja, voliteľné
3 zrelé avokáda Hass, ošúpané, vykôstkované a nakrájané na kocky
Šťava z 2 limetiek
1 alebo 2 jalapeño papričky, nadrobno nakrájané

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Avokádo, koriander, červená cibuľa, limetková šťava, jalapeňos papričky

Príprava jedla podľa receptu:

V miske roztlačte vidličkou koriander, cibuľu, repkový olej (ak ho používate), avokádo, limetkovú šťavu a jalapeño. Guacamole by malo mať hrubú textúru s kúskami zeleniny. Dochutte soľou a korením.

Kategórie:

recept / Omáčky / Dipy / Nátierky / Pikantné omáčky / Omáčky do rýchleho občerstvenia / / Mexická kuchyňa / Bobby Flay

Podobné recepty