Indický vyprážaný chlieb
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Vyprážaný chlieb je tradičné jedlo pôvodných obyvateľov Ameriky a je medzi nimi bežné. Pripravuje sa do tvaru placiek z múky, vody, štipky soli a prášku do pečiva. Pred vytvarovaním cesta do placiek ho nechajte asi hodinu odpočívať v chladničke, aby sa s ním ľahšie pracovalo. Každá placka sa vypráža a podáva s rôznymi prísadami, najčastejšie s opraženou fazuľou alebo vyprážaným mletým mäsom s omáčkou. Chutný je aj so sladkými prísadami, ako je med, sirup alebo džem.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 šálky prémiovej múky
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 1,5 šálky teplej vody
- Rastlinný olej, na vyprážanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: pšeničné placky
Príprava jedla podľa receptu:
- Do veľkej misy nasypte múku, prášok do pečiva a soľ. Dobre premiešajte, potom pridajte teplú vodu a miešajte, kým sa nezačne tvoriť cesto. Cesto vyklopte na ľahko pomúčenú pracovnú dosku a mieste. Nemiešajte príliš dlho. Potom cesto vložte do misy a nechajte ho vychladnúť 0,5 – 1 hodinu.
- Na panvici alebo v hrnci rozohrejte olej na 175 °C. Pracovnú dosku jemne posypte múkou a z cesta vyvaľkajte kruhy veľkosti bejzbalovej loptičky. Nožem vyrežte v strede otvor (to pomôže, aby cesto pri vyprážaní zostalo ploché). Vložte do oleja a smažte dozlatista. Otočte a smažte dozlatista aj z druhej strany. Placka bude hotová približne za 3 minúty, v závislosti od teploty oleja a hrúbky cesta.
- Hotové tortilly podávajte s vašimi obľúbenými prílohami alebo ich ozdobte čili a syrom, potom listami šalátu a paradajkami, cibuľou, zelenými čili papričkami a máte indické taco.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
