Grilovaná sekaná so syrom

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Justin Walker

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 314, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 28 G., sacharidy 25 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Tento recept na sekanú so syrom sa pripravuje z mletého hovädzieho mäsa, ochutenej zeleniny a byliniek, strúhanky a vajca. Zrelý syr sa zabalí do mletého hovädzieho mäsa a zapečie sa v alobale na grile. Sekaná sa podáva s grilovanou paprikou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g mletého hovädzieho mäsa z vrchnej časti rebra s 90 % podielom chudého mäsa
3 viacfarebné papriky, nakrájané na štvrtiny alebo nakrájané na väčšie kusy
85 g zrelého syra čedar, nakrájaného na 4 5 cm dlhé kúsky.
1 zväzok zelenej cibuľky (biela a svetlozelená časť), nakrájaný na kúsky
1 stonka zeleru, nakrájaná na kúsky
1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate
1 polievková lyžica. strúhanka
1 vajce
2 ČL worcesterskej omáčky, plus navyše na vymastenie
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
1/4 šálky kečupu
Špeciálny sprej na mazanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, čedar syr, sladká paprika, zelená cibuľka, zeler, petržlen, vajcia, strúhanka, Worcestrová omáčka, kečup

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysoký stupeň. V kuchynskom robote rozmixujte cibuľu, zeler a petržlenovú vňať a zmes preložte do misky. Pridajte mleté hovädzie mäso, strúhanku, vajce, 2 čajové lyžičky worcesterskej omáčky, 1/2 čajovej lyžičky soli a korenie podľa chuti.

Mleté mäso premiešajte rukami a rozdeľte ho na 4 porcie, na každú položte kúsok syra. Z každej porcie vytvarujte veľké oválne placky so syrom vo vnútri.
Položte cez seba dva veľké listy hrubej fólie a vrchnú vrstvu potrite sprejom na varenie. Placky položte do stredu fólie, 1,2 cm od seba, a vrch nastriekajte sprejom na varenie. Okraje fólie spojte a vytvorte balíček a pevne ich stlačte. Balíček položte na gril spojom nadol.

Papriky položte na gril šupkou nadol. Prikryte a grilujte 10 minút. Papriky otočte, potrite worcesterskou omáčkou a posypte soľou, potom gril otočte. Pokračujte v grilovaní prikryté ďalších 8 minút.