Grilovaný čierny kanic s pomarančmi
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 460, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 37 G., sacharidy 31 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 460, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 37 G., sacharidy 31 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Toto jedlo by sa dalo ľahko považovať za zdravú večeru. Zdravé však v tomto prípade neznamená nevyhnutne nudné alebo bez chuti. Naopak, chuť ryby je krásne doplnená pikantnosťou a horkosťou žeruchy a sladkosťou šťavnatých pomarančov. A steak vyzerá tak krásne na lôžku zo zeleniny – takto sa podáva len dobrá ryba!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 filety z čierneho ostrieža s kožou, zo stredu ryby (každý asi 170 g)
- 3 pomaranče
- 1/4 šálky olivového oleja, plus viac na vymastenie a pokvapkanie
- 0,5 červenej jalapeňos, nadrobno nasekanej
- 1/4 šálky vykôstkovaných olív
- 2 veľké hrubé krajce celozrnného chleba, prekrojené na polovicu
- 3 lyžice žeruchy
- 1 strúčik cesnaku, prekrojený na polovicu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: rybie filé, jalapeňos papričky, cesnak, žerucha, Pomaranče, olivy
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na vysokú teplotu.
- Z 2 pomarančov odrežte vrch a spodok a postavte ich na rezné strany. Sledujte krivky ovocia a odstráňte šupku a bielu dužinu. Pomaranče položte na bok a nakrájajte na kolieska s hrúbkou 1,2 cm, potom plátky rozštvrtte. Zvyšný pomaranč prekrojte na polovicu a vytlačte z neho šťavu do misky. Zmiešajte s olivovým olejom, plátkami pomaranča, jalapeño papričkami, olivami, 1/4 čajovej lyžičky soli a čerstvo mletým korením.
- Grilovacie rošty potrite olivovým olejom. Rybu osoľte a okoreňte a položte ju kožou nadol na gril. Grilujte približne 8-10 minút, kým ryba nie je prepečená, raz ju otočte. Preložte na tanier. Chlieb opečte z oboch strán, kým nebudú viditeľné stopy po grilovaní, približne 2-4 minúty.
- Rozdeľte žeruchu na servírovacie taniere. Navrch poukladajte rybu a polejte ju šťavou, ktorá sa nahromadila na tanieri. Navrch dajte lyžicu pomarančového čatní. Potrite obe strany chleba cesnakom a podávajte s rybou.
Kategórie:
Podobné recepty
