Sendvič s kapustou a kuracím mäsom Teriyaki

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Pripravte si sendvič inšpirovaný ázijskou kuchyňou pre hostí s príchuťou sladkokyslej sójovej omáčky a ananásu. Nakrájajte ho na malé kúsky a bude hitom na vašej domácej párty. Medzi dve polovice bagety potreté pikantnou majonézovou omáčkou sa vrstvia plátky grilovaného sezamového kuracieho mäsa teriyaki, plátky grilovaného ananásu a čerstvá, na tenko nastrúhaná červená kapusta. Na prípravu kuracieho mäsa sa rozdrvené kuracie prsia marinujú niekoľko hodín v teriyaki marináde, čím sa im dodá jedinečná chuť, ktorá sa krásne hodí k sladkému ananásu a pikantnej omáčke. Nakrájaný sendvič podávajte s teriyaki omáčkou na namáčanie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,7 kg kuracích pŕs bez kože a kostí
0,5 šálky hotovej teriyaki marinády + navyše na servírovanie
2/3 šálky majonézy
1 PL omáčky Sriracha (ázijská chilli omáčka)
2 zelené cibuľky (iba biele časti), nakrájané na tenké plátky
1/4 malého ananásu, ošúpaného, zbaveného jadrovníka a nakrájaného na 0,5 cm hrubé plátky.
Rastlinný olej, na vyprážanie
3 polievkové lyžice opečených sezamových semienok
1 bageta s dĺžkou 60 cm.
2 šálky strúhanej červenej kapusty

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, teriyaki omáčka, Sriracha omáčka, červená kapusta, bageta, sezam, Ananás

Príprava jedla podľa receptu:

Kuracie prsia vložte medzi dva kusy potravinárskej fólie a roztlačte na hrúbku približne 2 cm. Odstráňte fóliu, potom kuracie mäso zmiešajte s teriyaki marinádou vo veľkom mraziacom vrecku a dajte na 1-2 hodiny do chladničky.
Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. V miske zmiešajte majonézu, omáčku Sriracha a cibuľu a dochuťte soľou a korením.

Plátky ananásu grilujte dozlatista, asi 2 minúty z každej strany. Vyberte kuracie mäso z marinády a osoľte a okoreňte čiernym korením. Ľahko vymastite rošt grilu olejom. Kuracie mäso grilujte dozlatista, 5-7 minút z každej strany. Posypte opečenými sezamovými semienkami a potom nakrájajte na tenké plátky po uhlopriečke.
Bagetu pozdĺžne prekrojte na polovicu a jemne ju opečte. Na vrch bagety natrite majonézovú zmes. Na spodnú polovicu poukladajte kuracie mäso. Navrch dajte grilovaný ananás a kel a potom prikryte vrchnou polovicou bagety. Nakrájajte na niekoľko sendvičov a podávajte s teriyaki marinádou.

Recept Vyprážaný sendvič s mortadellou a syrom Muenster.

Kategórie: