Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Jednoduché jedlo ako sekaná sa dá ľahko premeniť na ázijskú lahôdku jednoduchým pridaním ázijských korenín a korenia do mletého mäsa, ktoré mu dodajú výraznú sladkokyslú chuť. Hotovú sekanú posypte japonským korením furikake a vychutnajte si ju v hnedej maslovej teriyaki omáčke.

Zloženie:

• 1 PL sezamového oleja + navyše na vymastenie
• 2 polievkové lyžice. panko strúhanka
• 1 šálka mlieka
• 900 g mletého hovädzieho mäsa
• 4 veľké vajcia
• 0,5 šálky sójovej omáčky
• 1/4 šálky opečených sezamových semienok
• 1 polievková lyžica mirinu
• 1 PL rybacej omáčky
• 1 PL + 2 PL teriyaki omáčky
• 1 šálka furikake
• 4 polievkové lyžice nesoleného masla

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​hovädzie mäso, rybia omáčka, mirin (ryžové víno)

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C. Vymastite dva obdĺžnikové pekáče s objemom 2 litre sezamovým olejom.
Krok 2
• Do malej misky nasypte strúhanku, pridajte mlieko, soľ a korenie. V ďalšej miske zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso, vajcia, sójovú omáčku, sezamové semienka, mirin, rybiu omáčku, 1 šálku teriyaki omáčky a 1 polievkovú lyžicu sezamového oleja. Pridajte namočené strúhanky a jemne premiešajte, pričom dávajte pozor, aby ste mleté ​​hovädzie mäso nezhutnili.
Krok 3
• Mäsovú zmes rozdeľte do dvoch pripravených zapekacích misiek a rovnomerne ju rozotrite od okraja k okraju. Pečte 45 minút.
Krok 4
• Sekanú posypte furikake a nechajte mierne vychladnúť.
Krok 5
• Medzitým dajte maslo do malého hrnca a zohrievajte ho, kým nezhnedne, asi 2 minúty. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice teriyaki omáčky. Sekanú nakrájajte a každý plátok pokvapkajte maslovou teriyaki omáčkou.

Hlasy: 1