Kuracia rolka Teriyaki v pita chlebe

Hlasy: 2

Ako pripraviť kuraciu rolku Teriyaki v lavashi

Čas: 1 hodina 5 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kuracia rolka Teriyaki v pita chlebe - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kuracie mäso v teriyaki marináde:

2 kuracie prsia bez kosti
1/2 šálky sójovej omáčky
1/4 šálky mirinovej omáčky (ryžové víno)
1 polievková lyžica cukru
1 nasekaný strúčik cesnaku
1 polievková lyžica nasekaného zázvoru
1 hlávka strúhaného rímskeho šalátu
Nakrájaná zelenina (mrkva, cuketa, paprika a/alebo zelená cibuľka)
Sójovo-zázvorové aioli (pozri recept nižšie)
Pita na burritá s prísadami alebo bez nich
Malé prúžky ananásu

Sójovo-zázvorová aioli omáčka:

2 žĺtky
1 čajová lyžička citrónovej šťavy
1 čajová lyžička ryžového vínneho octu
1 PL sójovej omáčky
1 čajová lyžička nasekaného zázvoru
1/2 čajovej lyžičky mletého cesnaku
1/2 čajovej lyžičky japonskej zmesi siedmich korenín (Shichimi Togarashi)
1 šálka rastlinného oleja
1/4 šálky opečeného sezamového oleja
1/2 čajovej lyžičky soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, zelená cibuľka, cesnak, mirin (ryžové víno), sójová omáčka, citrónová šťava, vínny ocot, mrkva, koreň zázvoru, cuketa, rímsky šalát, Ananás, pita, sezam

Príprava jedla podľa receptu:

Kuracie mäso poukladajte do plytkej misky kožou nahor v jednej vrstve. Zmiešajte sójovú omáčku, mirin, cukor, cesnak a zázvor. Touto zmesou nalejte kuracie mäso. Marinujte v chladničke, dvakrát otočte, 30 minút až 1 hodinu.

Predhrejte gril. Vyberte kuracie mäso z marinády. Položte ho na gril a grilujte, potrite ho marinádou, približne 12-15 minút, raz ho otočte. Nechajte ho vychladnúť a nakrájajte na tenké prúžky.
Šalát a nakrájanú zeleninu ozdobte aioli omáčkou a poukladajte na spodnú tretinu tortilly. Navrch dajte nakrájané kuracie mäso a ananás. Preložte okraje a zrolujte ako burrito. Zahryznite sa a usmejte sa!

Sójovo-zázvorové aioli: Vložte žĺtky, šťavu, ocot, sójovú omáčku, zázvor, cesnak a chilli prášok do mixéra a mixujte na strednej rýchlosti. Počas mixovania pomaly prilievajte rastlinný olej a potom sezamový olej. Dochutíme soľou podľa chuti.

Kategórie: