Koláč s kuracím teriyaki a zázvorom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 558, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 19 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 29 G., vlákno 5 G., cholesterol 174 mg, sodík 919 mg, cukor 8 G.
Kalórie 558, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 19 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 29 G., vlákno 5 G., cholesterol 174 mg, sodík 919 mg, cukor 8 G.
Klasický hrnčekový koláč je hrnčekový koláč s hustou, krémovou plnkou z kuracieho mäsa a zeleniny, pokrytý zlatistým cestom. Tento recept mu však dodáva ázijský nádych. Namiesto bežného grilovaného kuracieho mäsa sme použili kuracie mäso teriyaki a do zeleninovej zmesi sme pridali štipku čerstvého zázvoru. Výsledok je úžasný.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 55 g masla
- 4 lyžice múky
- 1 kocka kuracieho bujónu
- 2 šálky kuracieho vývaru
- 0,5 šálky hustej smotany
- 1 čajová lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
- 2 šálky mrazenej zmesi zeleného hrášku a perlovej cibule
- 2 šálky kuracieho mäsa teriyaki, nakrájaného na 1 cm kocky
- 1 šálka jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 plát mrazeného lístkového cesta
- 1 veľké vajce, rozšľahané s 1 polievkovou lyžicou mlieka
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kura, koreň zázvoru, mrkva, hrach, lístkové cesto
Príprava jedla podľa receptu:
- V 4-litrovom hrnci alebo kotlíku roztopte maslo na strednom ohni a pridajte múku. Varte za stáleho miešania, kým zmes nie je hladká a nezmizne chuť surovej múky, približne 2 minúty.
- Medzitým vmiešajte bujónovú kocku do horúceho kuracieho vývaru, kým sa úplne nerozpustí. Bujónovú zmes pridajte do zápražky v hrnci, potom pridajte smotanu. Pridajte zázvor a za stáleho miešania priveďte do varu. Varte 5 minút.
- Znížte teplotu, pridajte zelený hrášok a cibuľu, kuracie mäso a petržlenovú vňať, osoľte a okoreňte. Plnku zohrejte. Preložte do zapekacej misy s objemom 2 litre. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Predhrejte rúru na 200 °C. Lístkové cesto rozmrazujte, kým nezmäkne.
- Z cesta vykrojte kruh o 2,5 cm širší ako je plnka a niekoľkokrát ho popichajte vidličkou. Horný vonkajší okraj formy so šírkou 2,5 cm potrite polovicou rozšľahaného vajíčka. Prikryte cestom a okraje pritlačte prstami, aby sa prilepilo. Vrch cesta potrite zvyšným rozšľahaným vajíčkom.
- Pečte koláč dozlatista, 20 až 35 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
