Vyprážaný steak v teriyaki omáčke so zeleninou Yin and Yang

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Vyprážaný steak v omáčke Teriyaki so zeleninou Yin and Yang

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 580, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 51 G., sacharidy 13 G., vlákno 4 G., cholesterol 162 mg, sodík 1022 mg, cukor 6 G.

Hovädzí steak je potretý teriyaki omáčkou a grilovaný do lahodne lepkavej kôrky a šťavnatého stredu medium-rare. Podáva sa s restovanou zeleninovou zmesou (cuketa, paprika a cibuľa). Kľúčom je získať zeleninu priamo z farmy. Ak nemáte gril, môžete steak grilovať na grilovacej panvici. Lacný flank steak sa na tento recept skvele hodí.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Steak

1 steak z flanku s hmotnosťou približne 1 kg.
2 polievkové lyžice drveného cesnaku
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
Teriyaki omáčka na vymastenie

Zelenina

2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 polievková lyžica nesoleného masla
2 sladké papriky, prekrojené na polovice, zbavené semienok a nakrájané na pásiky
2 cukety, pozdĺžne prekrojené na polovice a nakrájané na polmesiacové kúsky
1 cibuľa, nakrájaná na polkruhy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, cuketa, sladká paprika, teriyaki omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Steak:

Steak položte na plech na pečenie alebo tanier a potrite cesnakom a olivovým olejom. Dochuťte soľou a korením. Nechajte 10 minút odpočívať.
Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na vysoký plameň. Potrite steak trochou teriyaki omáčky. Grilujte steak do stredne prepečeného stavu, približne 6 minút z každej strany. Vyberte steak z grilu a nechajte ho odpočívať.

Zelenina:

Vo veľkej, hlbokej panvici rozohrejte olivový olej a maslo na stredne vysokom ohni. Pridajte papriku, cuketu a cibuľu a opekajte 5 minút za stáleho miešania. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Steak nakrájajte na tenké plátky pozdĺž vlákien. Podávajte so zeleninou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Mäso / Zelenina a huby / / Guy Fieri

Zbierky receptov