Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Ustrice v tempura cestíčku s dresingom - podrobný recept.

Zloženie:

Ustrice v cestíčku

• 12 ks olúpaných ustrice
• 1 šálka ryžovej múky
• 0,5 l studenej perlivej vody
• 12 čerstvých listov perilly (japonskej mäty shiso)
• Soľ
• 1 hlávka červeného listového šalátu
• 2-4 japonské nakladané marhule umeboši (nakrájané na plátky)

Tankovanie

• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky s nízkym obsahom soli
• 1 polievková lyžica ryžového octu
• 1 PL ľahkého sezamového oleja
• 1 čajová lyžička cukru
• 1 čajová lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
• Všetky ingrediencie dobre premiešajte v malej miske.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

listový šalát, sýtená voda, sójová omáčka, ryžový ocot, koreň zázvoru, múka, mäta, Marhule

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pripravte si cesto na tempuruRyžovú múku zmiešajte so sódovou vodou, kým nevznikne cesto podobné palacinkám. Každú ustricu zabaľte do listu shiso a napichnite na špajdľu.
Krok 2
• Každú ustricu ponorte do cestíčka a opekajte pri teplote 205 °C dozlatista. Osoľte a položte na tanier vystlaný šalátom. Na každú ustricu položte kúsok umeboši. Podávajte s dresingom.

Hlasy: 3