Pečený francúzsky toast s chalou

Hlasy: 3

Čas: 7 hodín.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Najlepší spôsob, ako pripraviť francúzsky toast pre veľkú skupinu ľudí, je upiecť ho všetky naraz v rúre. Ušetrí sa tým čas a výsledkom bude lahodný a krásny kastról, ktorý rozjasní každé sviatočné ráno. Zostavte ho večer predtým a na druhý deň ráno ho vložte do rúry. Cez noc sa chlieb nasiakne smotanou, výsledkom čoho bude jemný stred a chrumkavý povrch so sladkou a korenistou arómou vanilky, škorice, kardamónu a muškátového orieška, ktorá uchváti každého. Pripravte si rýchlu čučoriedkovú omáčku špeciálne pre tento kastról z mrazených bobúľ a pokvapkajte ňou vrch.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 PL hnedého cukru
1 čajová lyžička mletej škorice
1/8 čajovej lyžičky mletého kardamónu
1/8 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
1 šálka plnotučného mlieka
2/3 šálky plnotučného mlieka alebo polotučnej ricotty
1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
6 veľkých vajec
Kôra a šťava z 1 citróna
4 lyžice nesoleného masla, rozpusteného
12 plátkov včerajšej chaly, hrubých 2-2,5 cm.
1 šálka mrazených čučoriedok
Práškový cukor na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hnedý cukor, škorica, kardamóm, muškátový oriešok, mlieko, syr ricotta, vanilkový extrakt, vajcia, citrón, citrónová kôra, citrónová šťava, maslo, chala, čučoriedka, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte hnedý cukor, škoricu, kardamóm a muškátový oriešok. Odložte bokom. Vo veľkej mise zmiešajte mlieko, ricottu, vanilkový extrakt, soľ, vajcia a citrónovú kôru. Premiešajte a odložte bokom. Rozpustené maslo nalejte do formy na chleba s rozmermi 23 x 33 cm. Každý krajec chleba jemne obaľte vo vaječnej zmesi a prekrývajte ich vo forme, pričom každú vrstvu posypte štipkou cukrovej zmesi. Zvyšnou vaječnou zmesou nalejte chlieb a potom posypte zvyšnou cukrovou zmesou. Prikryte alobalom a dajte do chladničky aspoň na 6 hodín alebo cez noc.
Predhrejte rúru na 190 °C (375 °F) a pečte francúzske toasty 30 minút. Potom odstráňte alobal a pečte ďalších 15 minút, kým krém nestuhne a chlieb nie je zlatistý.

Medzitým dajte čučoriedky a citrónovú šťavu do malého hrnca. Varte na strednom ohni, kým bobule neprasknú a tekutina nezhustne a nezačne bublať, približne 15 minút.
Keď je jedlo pripravené na servírovanie, lyžicou rozložte čučoriedky na zapekanú misu a posypte práškovým cukrom.

Autor receptu - Molly Yeh je americká blogerka a autorka kuchárskych kníh.

Kategórie:

recept / Rúra / Raňajky / 8. marca / Dezerty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče /

Zbierky receptov