Zemiaková kaša s jogurtom a kôprom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Zemiaková kaša s kyslým mliekom a kôprom

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Kyslé mlieko a mlieko dodávajú zemiakovej kaši príjemnú krémovú konzistenciu a pomáhajú vytvoriť hladkú, krémovú textúru bez potreby hustej smotany alebo masla. Do horúcej zemiakovej kaše nalejte iba studenú tekutú zmes, aby sa zabránilo zrážaniu kyslého mlieka. Čerstvý kôpor a nasekaná pažítka dodávajú zemiakovej kaši osviežujúcu, korenistú arómu. Vynikajúca ľahká príloha k slávnostným mäsovým pokrmom aj k bežným jedlám.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kg zemiakov Russet Burbank (asi 4 stredne veľké hľuzy), ošúpaných a nakrájaných na 2,5 cm kúsky.
1 ČL hrubej soli + viac podľa potreby
1/4 lyžice nízkotučného mlieka
3/4 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
2 čajové lyžičky jemne nasekaného kôpru
1 ČL nadrobno nasekanej pažítky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, mlieko, kefír, pažítka, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci zmiešajte zemiaky s 1 čajovou lyžičkou soli a zalejte studenou vodou. Priveďte do varu na vysokom ohni. Znížte teplotu, aby sa udržiaval mierny var, a varte, kým zemiaky nezmäknú po prepichnutí vidličkou, približne 10 minút. Sceďte.
Vráťte zemiaky do panvice. Panvicu za stáleho trasenia zohrievajte na strednom ohni asi minútu, aby sa zemiaky vysušili. Zemiaky preložte do mlynčeka na zeleninu alebo do misky.

Zemiaky roztlačte v miske alebo v kuchynskom robote a preložte do hrnca. Pridajte nízkotučné mlieko, kyslé mlieko a kôpor a zohrievajte na strednom ohni. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a ihneď podávajte.

Poznámka

Mlieko a jogurt pred pridaním k zemiakom nezohrievajte, inak sa zrazia.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Zemiakové jedlá / Zemiaková kaša / Food Network - recepty

Podobné recepty