Kurací koláč na plechu

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Kurací koláč z plechu na plechu

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Chrumkavá, zlatistá poleva z lístkového cesta je najchutnejšou časťou tohto kuracieho koláča. Tento koláč sa nepečie v tradičnej zapekacej mise, ale na veľkom plechu na pečenie, čo znamená, že budete mať takmer rovnako chrumkavú polevu ako bohatú, slanú plnku! S použitím natrhaného kuracieho mäsa z rožňa, lístkového cesta z obchodu a mrazenej perlovej cibuľky trvá celý koláč príprava len pár minút. Tento koláč je ideálny na rýchlu večeru počas týždňa alebo na zdieľanie s veľkou skupinou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 polievkové lyžice nesoleného masla
2 ČL čerstvých lístkov tymianu, nasekaných
1/3 šálky prémiovej múky + navyše na prácu
3 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
1 grilované kura, odstráňte kožu, nakrájajte mäso (asi 3 polievkové lyžice)
400 g mrazenej perlovej cibule, rozmrazenej
2 veľké mrkvy, nakrájané na tenké polmesiacové plátky
2 stonky zeleru, nadrobno nakrájané
2 balenia lístkového cesta po 500 g (4 pláty)
1 veľké vajce, rozšľahané s trochou vody

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, cibuľové sady, mrkva, zeler, lístkové cesto, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C a nastriekajte plech na pečenie s rozmermi 45 x 32 cm sprejom na pečenie.
V malom hrnci na strednom ohni roztopte maslo s tymianom. Pridajte múku a za stáleho miešania varte, kým zmes nedosiahne konzistenciu piesku, asi 1 minútu. Prilejte kurací vývar a neustále miešajte metličkou, kým nevznikne hladká zmes. Vmiešajte 2 čajové lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým múka nezhustne, asi 10 minút.

Medzitým poukladajte nastrúhané kuracie mäso, cibuľu, mrkvu a zeler na pripravený plech na pečenie a premiešajte; odložte bokom.
Na ľahko pomúčenú pracovnú dosku poukladajte dva pláty lístkového cesta. Rozvaľkajte ich na štvorec s rozmermi 37 x 37 cm. Cesto nakrájajte na pásy široké 2,5 cm, aby ste získali celkovo 15 pásov. Opakujte so zvyšnými dvoma plátmi lístkového cesta.
Omáčku nalejte na kuraciu zmes na plechu na pečenie. Pásy cesta poukladajte priečne na plnku, mierne sa prekrývajte, aby pokryli väčšinu plnky. Prebytočné cesto odstrihnite z plechu na pečenie. Cesto potrite vajíčkovou zmesou.
Pečte do bohatej zlato-hnedej farby, 35-40 minút.

Kategórie:

recept / Plech na pečenie / Večera / Hlavné jedlá / Kastróly / Zelenina a huby / Vták / Pekáreň / Slané koláče / / Food Network - recepty

Podobné recepty