Kari z kokosového mlieka s kuracím mäsom a karfiolom

Hlasy: 10

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kari z kokosového mlieka s kuracím mäsom a karfiolom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 kuracie prsia, nakrájané na kocky
1,5 šálky ružičiek brokolice
400 g konzervovaných paradajok, nahrubo nakrájaných
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
3 polievkové lyžice. červená kari pasta
1 cibuľa, nakrájaná pozdĺž vlákien
1,5 šálky nakrájanej mrkvy
1 čajová lyžička sušenej bazalky
3 strúčiky cesnaku, mleté
1 a 1/4 šálky kokosového mlieka
Kôra z 1/2 limetky plus šťava z limetkového klinu na porciu
1/4 šálky kuracieho vývaru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, paradajky, kokosové mlieko, kari pasta, brokolica kapusta, mrkva, limetková šťava, cibuľa, cesnak, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na strednom ohni. Pridajte kari pastu a cibuľu a za častého miešania opekajte 5 až 6 minút. Kuracie mäso osušte, osoľte a okoreňte a na panvicu pridajte zvyšný olej.

Kuracie mäso opečte na zmesi cibule a kari dozlatista zo všetkých strán. Pridajte brokolicu, mrkvu, bazalku, cesnak a limetku a za stáleho miešania varte asi 2 minúty. Prilejte kokosové mlieko a kurací vývar, pridajte paradajky a priveďte do varu.

Kuracie mäso duste asi 20 minút, kým nie je uvarené a omáčka nezhustne. Pred podávaním na jedlo vytlačte limetku.

Kategórie:

recept / Polievky / Husté polievky a dusené pokrmy / / Indická kuchyňa / Melissa d'Arabian

Podobné recepty