Šalát s kuracím mäsom, sladkými zemiakmi a kešu orieškami
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 500, celkový tuk 35 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 38 G., vlákno 8 G., cholesterol 42 mg, sodík 889 mg, cukor 10 G.
Kalórie 500, celkový tuk 35 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 38 G., vlákno 8 G., cholesterol 42 mg, sodík 889 mg, cukor 10 G.
Ak máte po ruke zvyšky grilovaného kuracieho mäsa, pripravte si tento lahodný šalát inšpirovaný Indiou. Kuracie mäso sa premieša s mangovým čatní dresingom, šalátom a kockami pečených sladkých zemiakov s kari omáčkou. Navrch posypte čerstvým koriandrom a kešu orieškami a vychutnajte si.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Polovica malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
- 700 g sladkých zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na 2 cm kúsky.
- 5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- 2 čajové lyžičky madrasového kari
- Jemne nastrúhaná kôra a šťava z 1 limetky
- 3 PL mangového čatní
- 4 šálky zmesi malých kelov
- Pol hlávky šalátu Bibb, natrhanej na kúsky
- 2 šálky natrhaného grilovaného kuracieho mäsa (asi 350 g)
- 1 šálka čerstvej mäty a/alebo koriandra
- 1/3 šálky solených pražených kešu orieškov, nasekaných
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, sladký zemiak, Bibb šalát, kel, koriander, kešu oriešky, limetková kôra, kari, čatní omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte plech na pečenie do rúry a predhrejte ju na 220 °C. Vo veľkej mise zmiešajte sladké zemiaky s 2 lyžicami olivového oleja, kari práškom, 1/2 čajovou lyžičkou soli a čerstvo mletým čiernym korením. Rozložte ich v jednej vrstve na horúci plech na pečenie a pečte 20 – 25 minút, kým nebudú mäkké a po okrajoch zlatisté.
- Červenú cibuľu vložte do malej misky, zalejte studenou vodou a odložte bokom.
- Medzitým vo veľkej mise zmiešajte limetkovú kôru a šťavu, mangové čatní, zvyšné 3 polievkové lyžice olivového oleja, 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko čerstvo mletých čiernych korenín.
- Sceďte cibuľu a pridajte ju do misky spolu s kelom, šalátom, kuracím mäsom a polovicou zeleniny; premiešajte, aby sa rovnomerne rozložila. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Rozdeľte na taniere a navrch poukladajte sladké zemiaky, posypte kešu orieškami a zvyšnou zeleninou.
Kategórie:
Podobné recepty
