Stredomorské kuracie misky

Hlasy: 2

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 530, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 65 G., vlákno 11 G., cholesterol 45 mg, sodík 700 mg, cukor 5 G.

Táto lahodná a zdravá misa obsahuje obľúbené stredomorské ingrediencie: bulgur, šalát z nadrobno nakrájanej čerstvej zeleniny, trhané kuracie mäso v kyslej vinegrete a hummus. Podávaná s pita chlebom je neuveriteľne sýta.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka bulguru
1/4 šálky extra panenského olivového oleja
2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
Pol malej šalotky, nadrobno nasekanej
1 čajová lyžička mletej rasce
1 čajová lyžička dijonskej horčice
2 šálky nasekaného grilovaného kuracieho mäsa
2 šálky strúhaného kelu
1 PL strúhaného rímskeho šalátu
0,5 šálky nakrájanej uhorky
0,5 šálky nasekanej červenej papriky
0,5 šálky nakrájaných cherry paradajok
Hummus na servírovanie
Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na servírovanie
Pita, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bulgurové krúpy, grilované kura, pita, kel, rímsky šalát, vínny ocot, uhorky, sladká paprika, čerešňové paradajky, hummus, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Bulgur uvarte podľa návodu na obale, osoľte podľa chuti.
V stredne veľkej miske zmiešajte olivový olej, ocot, šalotku, rascu a horčicu; dochuťte soľou a korením podľa chuti. V samostatnej miske zmiešajte polovicu dresingu s kuracím mäsom. Zvyšný dresing zmiešajte s kelom, rímskym šalátom, uhorkou, paprikou a paradajkami.