Caesar šalát s kuracím mäsom na plechu na pečenie

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 630, celkový tuk 42 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 115 mg, sodík 1276 mg, cukor 3 G.

Jedlá pripravené na plechu sú ideálne na večere počas týždňa: rýchlo sa pripravujú a vyžadujú minimálne znečistenie riadu – čo viac si môžete priať po dlhom dni v práci? Pripravte si tento kurací Caesar šalát len na jednom plechu, na ktorom môžete piecť hlavné ingrediencie: kuracie mäso v Caesar dresingu, cesnakové krutóny a šalát. Dresing stačí len vyšľahať samostatne. So štyrmi kuracími prsiami a dvoma rímskymi srdiečkami budete mať lahodnú, ľahkú a zároveň výživnú večeru pre štyroch. Pri servírovaní posypte každú porciu veľkým množstvom strúhaného parmezánu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 filety z ančovičiek v oleji, rozdrvené plochou stranou noža
0,5 ČL strúhanej citrónovej kôry + 2 PL citrónovej šťavy
2 malé strúčiky cesnaku, nastrúhané
0,5 šálky majonézy
2 čajové lyžičky dijonskej horčice
0,5 lyžice strúhaného parmezánu
2 lyžice nasekanej čerstvej pažítky, plus navyše na servírovanie
1/4 šálky extra panenského olivového oleja
3 šálky natrhaného chleba s kôrkou (asi 110 g)
4 kuracie prsia bez kosti a kože (každé asi 170 g)
2 srdiečka rímskeho šalátu, pozdĺžne rozštvrtené

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Ančovičky, citrónová kôra, cesnak, majonéza, Dijonská horčica, Parmezán, pažítka, biely chlieb, kuracie prsia, rímsky šalát

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C. Polovicu plechu s okrajom vysteľte alobalom a okraje preložte do formy. V stredne veľkej miske zmiešajte ančovičky, citrónovú kôru a šťavu, 1 strúhaný strúčik cesnaku, 1/2 čajovej lyžičky soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia; nechajte niekoľko minút odstáť. Vmiešajte majonézu, horčicu, 1/4 šálky parmezánu a 2 polievkové lyžice vody. 2 polievkové lyžice dresingu si odložte do samostatnej misky na kuracie mäso. Do zvyšného dresingu vmiešajte pažítku.
Zmiešajte 2 polievkové lyžice olivového oleja so zvyšným strúčikom cesnaku; premiešajte s kúskami chleba vo veľkej mise; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Chlieb položte na nevystlanú polovicu plechu na pečenie. Na druhú polovicu položte kuracie mäso; posypte soľou a korením a potrite odloženými 2 polievkovými lyžicami dresingu. Pečte, kým chlieb nebude chrumkavý, približne 15 minút. Krutóny preložte na tanier.

Zapnite rúru na grilovanie. Srdiečka šalátu poukladajte reznou stranou nahor do prázdneho miesta na plechu na pečenie. Pokvapkajte zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja a osoľte a okoreňte čiernym korením. Grilujte, kým šalát nie je miestami opečený a kuracie mäso nie je prepečené, 2-4 minúty. Nechajte kuracie mäso odpočívať 8-10 minút a potom ho nakrájajte.
Rozdeľte šalát, kuracie mäso a krutóny na taniere. Pokvapkajte dresingom a posypte zvyšnou štvrťou šálky parmezánu a zelenou cibuľkou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Plech na pečenie / Šaláty / Listové šaláty / Šaláty s mäsom / Šaláty s chlebom / Food Network - recepty

Podobné recepty