Kuracie parmezán (ľahká verzia)
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Ľahšia verzia obľúbeného kuracieho parmezánu v paradajkovej omáčke, posypaná roztopenou mozzarellou a parmezánom. Je rovnako chutné, ale oveľa rýchlejšie sa pripravuje ako tradičné jedlo. To všetko vďaka použitiu kupovanej marinárovej omáčky a jemných kuracích prstov namiesto celých pŕs. Opečte ich v obale z rozšľahaných bielkov, strúhanky panko a strúhaného parmezánu. Potom ich prelejte paradajkovou omáčkou a posypte strúhaným syrom. Grilujte niekoľko minút a podávajte. Ako prílohu uvarte celozrnné cestoviny capellini (anjelské vlasy).
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g kuracích prstov
- 340 g celozrnných cestovín capellini (anjelské vlasy)
- 1 konzerva (680 g) marinárová omáčka
- 1 PL balzamikového octu
- 0,5 šálky panko strúhanky
- 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
- 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 2 bielky, ľahko rozšľahané
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 0,5 PL strúhanej čerstvej mozzarelly
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, cestoviny capellini, syr mozzarella, Parmezán, panko strúhanka, marinárová omáčka, balzamikový ocot, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na grilovanie. Priveďte do varu veľký hrniec s vodou.
- V malom hrnci zmiešajte marinárovú omáčku a balzamikový ocot a priveďte k varu na vysokom ohni. Znížte teplotu a varte 5 minút na miernom ohni.
- Medzitým v plytkej miske zmiešajte panko strúhanka, polovicu parmezánu, polovicu petržlenovej vňate a trochu soli a čierneho korenia. V samostatnej plytkej miske vyšľahajte bielky. Kuracie prsty najskôr namočte do bielkov a potom ich obaľte v strúhanke.
- Cestoviny pridajte do vriacej vody a varte podľa návodu na obale.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom vhodnej do rúry rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie mäso a opekajte ho, raz otočte, dozlatista, približne 3 minúty z každej strany. Kuracie mäso nalejte paradajkovou omáčkou, rovnomerne posypte mozzarellou a zvyšným parmezánom a grilujte, kým sa syr nerozpustí a nezačne bublať, približne 2 minúty.
- Sceďte cestoviny. Podávajte s kuracím mäsom, posypané zvyšnou petržlenovou vňaťou.
Kategórie:
Podobné recepty
