Kuracia polievka s nakladanými uhorkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť kuraciu polievku s nakladanými uhorkami

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 490, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 44 G., vlákno 3 G., cholesterol 84 mg, sodík 947 mg, cukor 4 G.

Táto kuracia polievka je ľahšou verziou tradičného rassolniku. Jej jedinečnú chuť dodávajú nakladané uhorky, uhorkový nálev a pikantné grilované kuracie mäso, ktoré sa pridáva niekoľko minút pred dovarením. Na rozdiel od rassolniku sa pripravuje bez obilnín, ale podáva sa s chrumkavými krutónmi. Posypte čerstvým kôprom, pokvapkajte kyslou smotanou a dobrú chuť!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 polievkových lyžíc nesoleného masla
2 šálky kváskového chleba, nakrájaného na 1 cm kocky (asi 2 krajce)
1 pór (iba biela a svetlozelená časť), nakrájaný na tenké plátky
7 strúčikov cesnaku, rozdrvených
2 zemiaky Russet Burbank (asi 450 g), nakrájané na 1 cm kúsky.
4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
1 a 1/4 šálky nakrájaných uhoriek (asi 3 kusy) + 1-2 polievkové lyžice nálevu
2 šálky natrhaného grilovaného kuracieho mäsa bez kože (asi 280 g)
0,5 šálky nasekaného čerstvého kôpru
Kyslá smotana na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, nakladaná uhorka, kôpor, zemiak, pór, kyslá smotana, toast

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C (375 °F). V mikrovlnnej rúre roztopte 3 polievkové lyžice masla približne 1 minútu. Kocky chleba poukladajte na plech na pečenie a rozložte ich v jednej vrstve. Pečte za občasného miešania, kým krutóny nebudú chrumkavé, 20 – 25 minút.
Medzitým roztopte zvyšné 3 polievkové lyžice masla vo veľkom hrnci na stredne vysokom ohni. Pridajte pór a za stáleho miešania varte 2-3 minúty, kým nezmäkne. Pridajte cesnak a varte 1-2 minúty, kým nezmäkne.

Pridajte zemiaky, kurací vývar, 1 šálku uhoriek a 2 šálky vody; prikryte a priveďte do varu. Znížte teplotu, prikryte a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, 10-12 minút. Pridajte kuracie mäso a varte, kým sa nezohreje, 2-3 minúty.
Do polievky pridajte kôpor a 1 polievkovú lyžicu nálevu, osoľte a okoreňte. Podľa chuti pridajte viac nálevu. Polievku nalejte do misiek a navrch dajte krutóny, zvyšnú 1/4 šálky uhoriek a pokvapkajte kyslou smotanou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle hlavné jedlá / Jednoduché recepty s kuracím mäsom / Polievky / Mäsové polievky / Food Network - recepty

Podobné recepty