Tex-Mex kuracie parmezán
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 1034, celkový tuk 61 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 50 G., sacharidy 72 G., vlákno 6 G., cholesterol 260 mg, sodík 1301 mg, cukor 6 G.
Kalórie 1034, celkový tuk 61 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 50 G., sacharidy 72 G., vlákno 6 G., cholesterol 260 mg, sodík 1301 mg, cukor 6 G.
Pripravte si talianske kuracie parmezánové rezne s texasko-mexickým nádychom. V tomto recepte sa používajú tenké kuracie prsia, ale mexická salsa sa používa namiesto talianskej marinárovej omáčky, drvené tortillové lupienky namiesto strúhanky a pikantný syr pepperjack namiesto mozzarelly a parmezánu. Súčasťou receptu sú aj tradičné texasko-mexické ingrediencie: hotové kuracie parmezánové rezance sa pred podávaním posypú tenkými plátkami jalapeños a nasekaným čerstvým koriandrom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 šálky tortillových lupienkov
- 2 kuracie prsia (220 g) bez kosti a kože
- 1 šálka múky
- 1/4 čajovej lyžičky chilli prášok
- 3 veľké vajcia
- 0,5 šálky repkového oleja (kanoly)
- 1 pohár (425 g) salsy s kúskami zeleniny
- 1 balenie (220 g) syra pepper jack, nakrájaného na plátky hrubé 0,5 cm.
- 1 jalapeño, nakrájané na tenké plátky (odstráňte semienka, aby ste znížili pálivosť)
- 2 lyžice nasekaných čerstvých lístkov koriandra
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, tortillové lupienky, vajcia, chilli korenie, jalapeňos papričky, salsa omáčka, syr pepper jack, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Vložte hranolky do kuchynského robota a mixujte ich najemno; odložte bokom.
- Pripravte si miesto na obaľovanie z troch plytkých misiek vedľa seba. V jednej zmiešajte múku, čili prášok a 0,5 čajovej lyžičky soli. V druhej rozšľahajte vajcia a do tretej posypte rozdrvenými tortillovými lupienkami.
- Kuracie prsia prekrojte vodorovne na polovicu, aby ste vytvorili 4 tenké kuracie rezne. Kuracie rezne obaľte v múke. Namočte ich do vajca, nechajte odkvapkať prebytočnú múku a potom ich obaľte v rozdrvených tortillových lupienkoch. Preložte na tanier a zvyšné rezne obaľte v strúhanke.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 1/4 šálky oleja na strednom ohni, kým nezačne syčať kvapka strúhanky. Pridajte do oleja 2 placky a uistite sa, že sa nedotýkajú. Smažte dozlatista z oboch strán, 3-4 minúty z každej strany. Preložte na tanier vystlaný papierovými utierkami. Pridajte do panvice zvyšnú 1/4 šálky oleja, rozohrejte a potom opečte zvyšné placky.
- Na dno zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm rovnomerne rozotrite 1/2 šálky salsy. Kuracie mäso poukladajte v jednej vrstve. Na každý rezeň lyžicou dajte 1/4 šálky salsy. Kuracie mäso rovnomerne posypte syrom. Pečte, kým syr nie je zlato-hnedý a neroztopený, 25 až 30 minút. Ozdobte jalapeño papričkami a koriandrom.
Kategórie:
Podobné recepty
