Kuracie paličky "Parmezán"
Hlasy: 5
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 626, celkový tuk 37 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 39 G., vlákno 4 G., cholesterol 105 mg, sodík 1154 mg, cukor 9 G.
Kalórie 626, celkový tuk 37 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 39 G., vlákno 4 G., cholesterol 105 mg, sodík 1154 mg, cukor 9 G.
Tento klasický recept na kuracie parmezánové jedlá používa iba paličky, ideálne na jedenie prstami a podávanie ako predjedlo, možno s pivom. Chrumkavé obaľované kuracie stehná sa pečú v rúre, potom sa polia marinárovou omáčkou, posypú parmezánom a mozzarellou a znova sa pečú, kým sa syr neroztopí.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 kuracích paličiek (asi 1 kg) s kožou, izbovej teploty
- 1,5 polievkovej lyžice. talianske strúhanky
- 5 PL repkového oleja (kanoly)
- 1,5 šálky kupovaného marinárová omáčka, zohriate, navyše na servírovanie
- 1/3 šálky strúhaného parmezánu (asi 30 g)
- 170 g polotučnej mozzarelly, nakrájanej na plátky hrubé 0,3 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie paličky, Parmezán, marinárová omáčka, strúhanka, syr mozzarella
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte rošt na najnižšiu priečku rúry a predhrejte rúru na 230 °C.
- Vo veľkom uzatvárateľnom vrecku zmiešajte strúhanku, rastlinný olej, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Kuracie paličky vložte do veľkej misy a primiešajte 1 polievkovú lyžicu vody. Vložte paličky do vrecka spolu so strúhankou a dobre premiešajte, aby sa obalili, pričom strúhanku pevne vtlačte do kurčaťa. Paličky poukladajte do kruhu na 23 cm plech na koláč, hrotmi smerom von (môžu spočívať na okraji plechu). Pečte, kým strúhanka nie je tmavohnedá a vnútorná teplota kurčaťa nedosiahne 74 °C (teplomer by sa nemal dotýkať kosti), 30 až 35 minút.
- Kuracie paličky rovnomerne potrite omáčkou. Posypte parmezánom a na každú paličku položte plátok mozzarelly. Vráťte paličky do rúry a pečte, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať, približne 10 minút. Podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
