Kuracie mäso s polentou a kelovými hranolkami
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 850, celkový tuk 54 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 48 G., sacharidy 44 G., vlákno 6 G., cholesterol 256 mg, sodík 1149 mg, cukor 1 G.
Kalórie 850, celkový tuk 54 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 48 G., sacharidy 44 G., vlákno 6 G., cholesterol 256 mg, sodík 1149 mg, cukor 1 G.
Kuracie mäso potrite čerstvou šalviou a cesnakom a pečte do chrumkava. Podávajte s polentou a zdravými kelovými lupienkami. Aby ste ušetrili čas, pečte kel súčasne s kuracím mäsom. Kel by mal byť lahodne chrumkavý. Táto príloha urobí z každého jedla hit.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 PL extra panenského olivového oleja + navyše na vymastenie
- 8 kuracích stehien s kožou a kosťami (1,2 kg)
- 6 strúčikov cesnaku, mletých
- 2 lyžice nasekanej čerstvej šalvie
- 1 zväzok kelu, nakrájaný na veľké kusy (asi 10 šálok)
- 1 šálka rýchlovarnej polenty
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, kel, šalvia, polenta, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 245 °C. Dva plechy s okrajom zľahka vymastite olivovým olejom. Na jednom plechu premiešajte kuracie mäso s cesnakom a šalviou; posypte 1/4 čajovej lyžičky soli a čerstvo mletým čiernym korením. Na druhom plechu premiešajte kel s olivovým olejom a 1/2 čajovej lyžičky soli.
- Pečte kuracie mäso kožou nahor, kým nie je prepečené a koža nie je zlato-hnedá a chrumkavá, približne 30 minút. Medzitým pečte kapustu, pričom ju v polovici pečenia premiešajte, kým nie je zlato-hnedá a chrumkavá po okrajoch, 15 až 17 minút.
- Medzitým priveďte v hrnci do varu 5 šálok vody; pridajte 1 čajovú lyžičku soli. Postupne vmiešajte polentu. Znížte teplotu na strednú a varte za stáleho miešania, kým polenta nezhustne, 6-8 minút. Vmiešajte parmezán a maslo. Podávajte kuracie mäso s kapustou a polentou.
Kategórie:
Podobné recepty
