Teplý kurací parmezánový šalát

Hlasy: 2

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 296, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 7 G., vlákno 2 G., cholesterol 83 mg, sodík 587 mg, cukor 4 G.

Ľahšia verzia klasického kuracieho parmezánu s rukolovým šalátom. Tenké plátky kuracích pŕs sa rýchlo opečú na panvici v paradajkovej omáčke a priamo na panvici sa posypú mozzarellou, aby sa syr roztopil. Podávajte so šalátom ako rýchlu a chutnú večeru uprostred týždňa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kuracie mäso

2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
6 prírodných kuracích rezňov, každý s hmotnosťou približne 90 g
3/4 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
1,5 šálky kupovaného marinárová omáčka
3/4 PL strúhanej mozzarelly

Šalát

3 šálky mladej rukoly
1 šálka malých bazalkových lístkov
0,5 lyžice strúhaného parmezánu
1/4 šálky nakrájaných sušených paradajok v oleji
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
1 čajová lyžička šampanského octu
1/4 čajovej lyžičky soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie rezne, marinárová omáčka, syr mozzarella, Parmezán, rukola, bazalka, šampanský ocot, sušené paradajky

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Placky osoľte a okoreňte z oboch strán. Vložte placky na panvicu a bez posúvania opekajte dozlatista z jednej strany, približne 3 minúty. Otočte a opekajte ďalšiu minútu. Pridajte marinárovú omáčku a placky otočte, aby sa obalili. Navrch dajte mozzarellu, znížte teplotu na strednú a prikryte panvicu pokrievkou. Varte ďalších 5 minút, kým sa syr neroztopí.
Medzitým zmiešajte rukolu, bazalku, parmezán, sušené paradajky, olivový olej, ocot a soľ vo veľkej mise. Dobre premiešajte, aby sa všetko obalilo.