Kuracie parmezán v šošovicovej kôrke
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 250, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 12 G., vlákno 3 G., cholesterol 5 mg, sodík 450 mg, cukor 5 G.
Kalórie 250, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 12 G., vlákno 3 G., cholesterol 5 mg, sodík 450 mg, cukor 5 G.
„Sú dni, keď chcete pripraviť niečo chutné z kuracieho mäsa, ale bez toho, aby ste strávili príliš veľa času prípravou jedla. Kuracie parmezán sa na to dokonale hodí. Kuracie mäso zvyčajne pečiem v rúre, ale v tejto verzii, pri príležitosti osláv Medzinárodného roka strukovín OSN, používam na obaľovanie mletú červenú šošovicu. Môžete použiť hladkú alebo celozrnnú múku, ale ja uprednostňujem mandľovú múku, aby sa zvýraznila oriešková chuť,“ hovorí Min Kwon.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Sprej na varenie s olivovým olejom
- 1 šálka červenej šošovice
- 0,5 šálky mandľovej múky
- 2 ČL talianskeho korenia
- Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 4 kuracie prsia, každé po 170 g, bez kože a kostí, vodorovne prekrojené na polovicu na 8 tenkých rezňov
- 1,5 polievkovej lyžice. marinárová omáčka
- 0,5 šálky strúhanej polotučnej mozzarelly
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu alebo Goudy
- Bazalkové listy na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, šošovica, múka, Talianske korenie, marinárová omáčka, Parmezán, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Veľký plech na pečenie zľahka postriekajte olivovým olejom. Vložte šošovicu do kuchynského robota a mixujte do hladka. Pridajte múku, talianske korenie a 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia a znova mixujte.
- Zmes múky preložte do plytkej misky. Každý kúsok kurčaťa obaľte v zmesi a prebytočnú zmes otraste.
- Kuracie mäso poukladajte na pripravený plech na pečenie. Ľahko pokvapkajte olejom a pečte do mäkka, 20 – 25 minút. Posypte marinárovou omáčkou, mozzarellou a parmezánom a vráťte do rúry, kým syr nezačne bublať, ďalších 5 – 10 minút. Posypte čerstvou bazalkou a podávajte.
Autor receptu - Min Kwon, registrovaná dietologička, prevádzkuje blog o jedle, kde zdieľa recepty s použitím jednoduchých a cenovo dostupných surovín.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
