Kuracie mäso s knedľami na panvici

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Táto verzia klasického amerického jedla je hotová doslova raz-dva. Tajomstvo spočíva v použití kuracieho mäsa z rožňa a namiesto miešania cesta na knedle sa používa hotové cesto na sušienky. Všetko sa varí v jednej panvici: kuracie mäso, zeler a mrkva sa zohrejú v rýchlej omáčke vyrobenej z kuracieho vývaru zahusteného múkou, potom sa navrch poukladajú kúsky cesta a jedlo sa prikryté dusí, kým nie sú knedle hotové. Vyžaduje si to iba jednu panvicu – ideálne na večere počas týždňa aj na kempovanie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky kukuričnej múky, zomletej na mlynskom kameni
2 čajové lyžičky papriky
1 balenie (450 g) chladené cesto na žemle
3 polievkové lyžice nesoleného masla
1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
1/3 šálky prémiovej múky
1 balenie (900 ml) kuracieho vývaru s nízkym obsahom soli
1 grilované kura, odstráňte kožu, mäso natrhajte na veľké kusy (asi 4 polievkové lyžice)
2 stonky zeleru, nakrájané na kocky
1 veľká mrkva, nakrájaná na kocky
1/4 šálky čerstvých petržlenových listov, nasekaných

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, kukuričná múka, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske zmiešajte kukuričnú múku, papriku a 0,5 čajovej lyžičky soli. Každý kruh cesta na žemľu rozrežte na 4 kusy. Obalte v kukuričnej múke. Odložte bokom.
Vo veľkej panvici s pokrievkou roztopte maslo na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a opekajte bez pokrievky za častého miešania, kým mierne nezmäkne, približne 5 minút. Posypte múkou a premiešajte, aby sa cibuľa obalila. Pomaly za šľahania vmiešajte kurací vývar, jednu šálku po druhej. Pridajte 2 čajové lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia a priveďte do varu. Znížte teplotu a pridajte kuracie mäso, zeler a mrkvu.

Kúsky cesta poukladajte na kuraciu zmes, prikryte a duste, kým knedličky nie sú ľahké a nadýchané, približne 25 minút. Pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou.

Kategórie:

recept / Panvica / Hlavné jedlá / Kastróly / Cestoviny / Vták / Food Network - recepty

Podobné recepty