Kuracie mäso v panko-parmezáne s paradajkovou omáčkou z wasabi

Hlasy: 1

Čas: 42 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kuracie mäso obalené v panko-parmezáne s paradajkovou omáčkou z wasabi - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Pre kurča:

6 polovíc kuracích pŕs bez kosti a kože (každá s hmotnosťou približne 140 g)
Sprej na varenie
Soľ a mleté čierne korenie
1 šálka pšeničnej múky
2 ľahko rozšľahané vajcia
1 šálka panko strúhanky alebo bežnej strúhanky
1 PL strúhaného parmezánu

Na pikantnú paradajkovú omáčku:

2 šálky paradajkovej omáčky
2 čajové lyžičky wasabi pasty
2 čajové lyžičky cukru
1 čajová lyžička chilli prášok
1 čajová lyžička mletej rasce
1 PL nasekaných čerstvých lístkov koriandra

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, paradajková omáčka, Parmezán, panko strúhanka, vajcia, čili paprička, rasca, wasabi, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 205 °C.

Veľký plech na pečenie nastriekajte sprejom na pečenie.

Pre kurča: Kuracie mäso osoľte a okoreňte z oboch strán. Múku nasypte do plytkej misky. Vajcia vložte do ďalšej plytkej misky. V tretej plytkej miske zmiešajte... panko strúhanka a parmezán. Kuracie mäso najprv obaľte v múke, potom vo vajci a nakoniec v zmesi strúhanky.
Kuracie mäso preložte na pripravený plech na pečenie a povrch postriekajte sprejom na pečenie. Pečte 25 – 30 minút, kým kuracie mäso nie je prepečené a zlatisté. Vyberte plech z rúry.

Na omáčku: Kým sa kura varí, zmiešajte v malom hrnci paradajkovú omáčku, wasabi pastu, cukor, chilli prášok a rímsku rascu. Hrniec postavte na stredný plameň a priveďte k miernemu varu 10 minút. Odstráňte z ohňa a odložte 2/3 šálky omáčky.