Kukuričné cheddarové palacinky

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Kukuričné palacinky s čedarom

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tieto palacinky sú vyrobené zo zmesi kukuričnej a pšeničnej múky a cmaru a sú doslova plnené lepkavým čedarom, šťavnatými kukuričnými zrnami a nasekanou pažítkou, ktoré im dodávajú pikantnú chuť. Pri miešaní cesta je dôležité ho nepremiešať, aby boli palacinky nadýchané a mäkké. Jednoducho všetky ingrediencie rovnomerne rozložte v ceste. Palacinky opečte na masle a podávajte s maslom a javorovým sirupom. Prirodzená sladkosť javorového sirupu dokonale doplní teplú kukuričnú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky prémiovej múky
0,5 šálky žltej kukuričnej múky
1 polievková lyžica cukru
1 lyžica prášku do pečiva
1 čajová lyžička hrubej soli
2 lyžice nesoleného masla, plus navyše na vyprážanie
1 veľké vajce
1 šálka nízkotučného jogurtu alebo kefíru
0,5 šálky strúhaného ostrého čedaru
1/3 šálky konzervovanej kukurice, prepláchnutej (voliteľné)
1 PL sušenej pažítky
Na servírovaniemaslo a javorový sirup

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná múka, vajcia, kyslé mlieko, kefír, čedar syr, kukurica

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte pšeničnú a kukuričnú múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.
Vo veľkej nepriľnavej panvici roztopte maslo na strednom ohni. Nechajte ho trochu vychladnúť, kým si pripravíte ostatné ingrediencie.

Vo veľkej mise zmiešajte vajce a cmar. Za stáleho šľahania prilejte rozpustené maslo a miešajte do hladka. Vmiešajte zmes múky a len tesne po skončení. Dávajte pozor, aby ste cesto nepremiešali. Vmiešajte čedar, kukuricu, ak ju používate, a pažítku.
Panvicu postavte na stredný plameň a pridajte dostatok masla, aby sa dno panvice pokrylo. Nalejte asi 1/2 šálky cesta do panvice a jemne ho rozotrite do hrubého kruhu. Varte, kým sa na povrchu neobjavia bublinky, 1-2 minúty.
Otočte a opekajte dozlatista, asi 1-2 minúty dlhšie. Pred naliatím cesta späť do panvice pridajte trochu masla (pomôže to kukuričným palacinkám vykysnúť). Podávajte ihneď, podľa potreby ozdobené ďalším maslom a javorovým sirupom.

Kategórie:

recept / Raňajky / Pekáreň / Draniki a palacinky so slanou plnkou / / Americká kuchyňa / Trisha Yearwood

Zbierky receptov