Morčacie chilli s chipotle papričkami a kukuričnými plackami

Hlasy: 8

Ako pripraviť - Morčacie chilli s papričkami chipotle a kukuričnými plackami

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Chili con carne (alebo jednoducho chilli) sa pripravuje z chudých morčacích pŕs a konzervovanej fazule, ale je neuveriteľne sýte a výživné, s bohatou chuťou a arómou z údených papričiek chipotle, paradajok, korenia a trochy mexického piva. Vrcholom tohto chilli sú grilované kukuričné placky, ktoré sa podávajú na vrchu každej porcie. Pri servírovaní vyzerajú úplne lahodne. Kukuričné placky sa ľahko pripravujú z kupovanej zmesi na kukuričné muffiny, takže príprava tohto skvelého jedla vám nezaberie viac ako pol hodiny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g mletých morčacích pŕs
2 lyžice olivového oleja, kukuričného oleja alebo iného rastlinného oleja
1 stredná cibuľa, nakrájaná
3 strúčiky cesnaku, nasekané
1 polievková lyžica. chilli prášok
2 nasekané chipotle papričky v adobo omáčke alebo 1/2 šálky pikantnej chipotle salsy
1 šálka mexického piva
2 šálky kuracieho vývaru
1 konzerva (800 g) dusených paradajok z konzervy, nakrájaných na kocky
1 konzerva červenej fazule, scedenej
1 balenie (220 g) suchej zmesi na kukuričné muffiny (cesto na kukuričné muffiny vymiešajte podľa návodu na obale)
1,5 šálky strúhaného syra pepper jack (220 g)
2 polievkové lyžice masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté morčacie mäso, Fazuľa, paradajky, chipotle papričky v adobo omáčke, svetlé pivo, syr pepper jack, zmes na palacinky, chilli korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Rozohrejte hlbokú panvicu alebo široký hrniec na strednom ohni. Pridajte rastlinný olej a mleté morčacie mäso. Varte 3 minúty, pričom hrudky rozbíjajte drevenou lyžicou. Pridajte cibuľu a cesnak, čili prášok a chipotle papričky. Varte ďalších 5 minút. Dochutte soľou.
Pridajte pivo a varte ďalšiu minútu, miešajte a zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna hrnca. Pridajte vývar, paradajky a fazuľu a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte na miernom ohni 10 minút.

Rozohrejte nepriľnavú grilovaciu panvicu na stredne vysokom ohni.
Do cesta vmiešajte strúhaný syr. Gril vytrite maslom, maslo poukladajte na papierovú utierku. Cesto preložte na panvicu a vytvarujte 7 cm kukuričné placky. Smažte 3 minúty z každej strany dozlatista. Preložte na tanier a prikryte alobalom, aby zostali teplé.
Podávajte čili v miskách s kukuričnými plackami, aby ste získali pikantný kukuričný čili koláč.

Kategórie: