Chorreadas – kukuričné palacinky

Hlasy: 4

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 palaciniek

Karibské pobrežie Kostariky sa pýši kuchyňou s jamajskými koreňmi, ktorá uprednostňuje tropické ovocie. Jedlá s kanicou, morskými plodmi, ryžou a fazuľou sú bohaté na kokosové mlieko, plantainy, feferónky, zázvor a rozmarín. Ak máte chuť na dobrodružstvo, vyskúšajte kukuričné palacinky; určite musíte vyskúšať kostarické palacinky vyrobené z čerstvej kukurice. Ich príprava je rovnako jednoduchá: stačí odrezať zrnká z klasu a zmiešať ich so štandardnou sadou ingrediencií. Sú podobné pupusám (kukuričným tortillám plnené jemným syrom a jemnými kvetmi tekvice alebo lorocom (jedlými kvetmi viniča)). Preto môžete tieto palacinky podávať s paradajkovou omáčkou na namáčanie, ako aj s kyslou kapustou a klobásou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Palacinky

2 šálky kukuričných zŕn (z približne 5 klasov alebo kukurice z konzervy)
1/4 šálky prémiovej múky
2 vajcia
2 lyžice (30 g) masla
1/3 šálky mlieka
Maslo (na vyprážanie)

Korenie

1 polievková lyžica sušeného oregana
1 strúčik cesnaku
Strúhaný syr

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukurica, prémiová múka, vajcia, mlieko, cesnak, oregano, syr, smotanový syr

Príprava jedla podľa receptu:

Všetky ingrediencie vložte do kuchynského robota a rozmixujte do drobivého stavu, pridajte korenie (ak ho používate) alebo 100 g cukru (ak robíte sladké).
Palacinky opečte na masle pár minút a posypte syrom (ak ho používate). Môžete vtlačiť plátky banánov (ak sú palacinky sladké).

Potom otočte a smažte ešte pár minút.
Palacinky podávajte teplé s kyslou smotanou a krémovým syrom, alebo s medom a sirupom (ak ste ich urobili sladké).

Kategórie:

recept / Večera / Pekáreň / Draniki a palacinky so slanou plnkou / / Karibská kuchyňa / Jamajská kuchyňa

Podobné recepty