Kukuričné tortilly

Hlasy: 3

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 17 palaciniek

Tieto kukuričné tortilly sú veľmi obľúbené v južných Spojených štátoch. Ľahko sa pripravujú, opekajú sa na panvici a sú ideálne na raňajky. Cesto na kukuričné tortilly sa dá niekoľko dní uchovávať v chladničke. Je vhodné ho vymiešať večer predtým a rýchlo si pripraviť raňajky ráno. Tieto tortilly sa vyrábajú z rovnakých dielov kukuričnej a pšeničnej samokysnúcej múky spolu s kyslým mliekom (ktoré sa dá nahradiť kefírom), vajcami a rastlinným olejom, ktorý sa dá nahradiť slaninovým tukom pre ešte chutnejší zážitok. Podávajte tieto kukuričné tortilly ako prílohu alebo ako palacinky so sladkými omáčkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka samokypriacej múky
1 šálka samokysnúcej kukuričnej múky
2 vajcia
1 polievková lyžica cukru
3/4 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
1/3 šálky + 1 polievková lyžica vody
1/4 šálky rastlinného oleja alebo vyškvareného slaninového tuku
Rastlinný olej, maslo alebo margarín na vyprážanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná múka, samokysnúca múka, vajcia, kyslé mlieko, kefír, bravčová masť

Príprava jedla podľa receptu:

Všetky ingrediencie okrem oleja na vyprážanie dôkladne premiešajte. Olej na vyprážanie alebo maslo rozohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni.
Lyžicou nalejte cesto na predhriatu panvicu. Na jeden placku použite približne 2 polievkové lyžice cesta.

Každú placku opečte dozlatista, otočte ju špachtľou a potom opečte aj druhú stranu. Každú placku preložte dierkovanou lyžicou na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkal prebytočný tuk. Zvyšné cesto sa môže skladovať v chladničke až 2 dni..

Kategórie:

recept / Panvica / Raňajky / Pekáreň / Draniki a palacinky so slanou plnkou / Americká kuchyňa / Paula Deenová

Zbierky receptov