Dusená skarole s paradajkami
Hlasy: 3
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Šťavnatá, mierne horká skareola je ideálna na dusenie. V kombinácii s cesnakom, červenou paprikou, oreganom a paradajkami sa jej chuť stáva komplexnejšou, so slanými, korenistými a sladkými tónmi. A nezabudnite na čerešničku na torte – hrsť strúhaného parmezánu na konci. Príprava trvá len pár minút a dusená skareola je perfektnou prílohou k akémukoľvek mäsovému alebo hydinovému jedlu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 zväzok eskaroly
- 1 konzerva (400 g) krájaných konzervovaných paradajok
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice oregana
- Strúhaný parmezán na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: šalát z eskarole, paradajky, vločky červenej papriky, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci na stredne vysokom ohni opečte 3 nasekané strúčiky cesnaku dozlatista. Pridajte 1 veľký zväzok nasekanej skarpiny, osoľte a osoľte vločkami červenej papriky a varte 3 minúty, kým listy nezvädnú.
- Pridajte jednu konzervu (400 g) nakrájaných paradajok; varte, kým sa tekutina neodparí, 7 minút. Pridajte 2 polievkové lyžice nasekaného oregana a osoľte. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte strúhaným parmezánom.
Kategórie:
Podobné recepty
