Dusená skarole s červenou cibuľou
Hlasy: 2
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 152, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 7 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 390 mg, cukor 1,5 G.
Kalórie 152, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 7 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 390 mg, cukor 1,5 G.
Eskarola je jemná listová zelenina, ktorá je často podceňovaná. Stačí pár minút opekania na panvici, aby listy zmäkli a zároveň zachovali svoje vitamíny. V tomto recepte červená cibuľa a vínny ocot dodávajú eskarole nádych sladkosti a kyslosti, čím vyvažujú jej mierne horkú chuť. Je to skvelá ľahká príloha k akémukoľvek mäsu, hydine alebo rybám.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 hlávka endózy
- 1 červená cibuľa
- 1/4 šálky olivového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: šalát z eskarole, vínny ocot, červená cibuľa
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni orestujte 1 tenko nakrájanú červenú cibuľu na 1/4 šálky olivového oleja 5 minút. Pridajte 2 polievkové lyžice červeného vínneho octu. Pridajte 1 nahrubo nakrájanú endiviu a 3/4 čajovej lyžičky hrubej soli. Prikryte a duste, kým listy nezvädnú, 5 minút. Odokryte a varte, kým sa prebytočná tekutina neodparí.
Kategórie:
Podobné recepty
