Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Dusené kuracie mäso s chilli, fazuľou a kukuricou - podrobný recept.

Zloženie:

• 2 šálky nakrájaného grilovaného kuracieho mäsa
• 2 konzervy (450 g) konzervovanej bielej fazule (z jednej konzervy fazuľu sceďte a prepláchnite, tekutinu nechajte v druhej)
• 1 šálka nastrúhaná na hrubom strúhadle Syr Monterey Jack alebo čedar
• 1 veľká jalapeño paprička (napoly nakrájaná, napoly nakrájaná na plátky; semienka odstránené pre menej pálivosť)
• 1 konzerva (120 g) konzervovaných zelených čili papričiek, scedených a nasekaných
• 1 čajová lyžička mletej rasce
• 2 šálky jemne osoleného kuracieho vývaru
• 1 malá cibuľa, nakrájaná
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 šálka mrazenej kukurice, rozmrazenej
• 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra
• Kyslá smotana a kukuričný chlieb na servírovanie (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kura, biele fazule, kukurica, Syr Monterey Jack, čili paprička, jalapeňos papričky, rasca, koriander, cibuľa, cesnak

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkom hrnci s hrubým dnom rozohrejte olivový olej a na strednom ohni orestujte cibuľu asi 3 minúty. Pridajte cesnak, nasekané jalapeño, zelené čili papričky a rascu a varte asi 2 minúty. Pridajte kurací vývar, kuracie mäso a všetky fazule. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na stredne nízku a varte na miernom ohni asi 15 minút.
Krok 2
• Na konci varenia vmiešajte kukuricu, koriander a 1/2 šálky syra. Rozdeľte na porcie a posypte syrom, ozdobte plátkami jalapeño. Podávajte s kyslou smotanou a kukuričným chlebom.

Hlasy: 3