Šalát z čerstvých fazúľ Edamame a cukety

Hlasy: 16

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento neuveriteľne zdravý, šťavnatý šalát s osviežujúcou chuťou sa môže podávať ako predjedlo takmer ku každému jedlu. Jeho hlavnou zložkou sú nezrelé sójové bôby edamame, plné bielkovín a esenciálnych mikroživín, ktoré sa zachovávajú aj po uvarení. Aby sa šalát obohatil o ešte viac vitamínov, vlákniny a chuti, bôby edamame sa zmiešajú s tenkými plátkami čerstvej cukety, mrkvy, zelenej cibuľky a kôpru a zalejú sa citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Odporúčame

Recept:

Uvarte 2 šálky mrazených olúpaných edamame bôbov podľa návodu na obale. Vo veľkej mise zmiešajte 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy a olivového oleja, 1 čajovú lyžičku nastrúhanej citrónovej kôry a 1/2 čajovej lyžičky cukru a hrubej soli. Pridajte edamame, 1 cuketu, prekrojenú na polovicu a nakrájanú na tenké plátky, 1 nastrúhanú mrkvu, 2 nakrájané zelené cibuľky a 2 polievkové lyžice nadrobno nasekaného kôpru. Dochutte soľou a korením a premiešajte.

Recepty s podobnými ingredienciami: fazule edamame, cuketa, mrkva, zelená cibuľka, kôpor

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Obilniny, strukoviny / Šaláty / Šaláty s fazuľou / Food Network - recepty

Zbierky receptov