Čokoládovo-mätové koláčiky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koláčikov

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 20 porcií
Kalórie 345, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 48 G., vlákno 3 G., cholesterol 29 mg, sodík 113 mg, cukor 34 G.

Tieto luxusné čokoládové muffiny získavajú svoju mätovú chuť vďaka čokoládovým lupienkom plneným mätou, ktoré sú súčasťou cesta. Kombinácia je fantastická! Sú ako osviežujúce malé bombičky v každom kúsku mäkkého koláča. A každý muffin je navrchu pokrytý bohatou čokoládovou polevou vyrobenou z maslového krému a marshmallow chumáča. Na ozdobu jednoducho posypte muffiny bielymi nonpareilmi. Na kontrastnom čokoládovom pozadí budú vyzerať úžasne.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

1 šálka prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky soli
3/4 šálky mlieka
0,5 šálky kakaového prášku
3/4 šálky kryštálového cukru
3/4 šálky rastlinného oleja
1 veľké vajce
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/3 šálky nasekaných čokoládových tyčiniek plnených mätou

Glazúra

165 g nesoleného masla, rozpusteného
1 šálka kakaového prášku
3 šálky práškového cukru
1,5 šálky krémových marshmallows
1/4 šálky mlieka
Nezrnný alebo hrubý cukor na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, čokolády, mätové cukríky, marshmallow krém, kakao

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C a vysteľte formu na 12 muffinov papierovými košíčkami.
Upečte koláčiky:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ a odložte bokom. V malom hrnci zohrejte mlieko, kým nie je horúce, ale nie vriace. Nalejte ho na kakaový prášok vo veľkej mise a šľahajte, kým nevznikne hladká zmes. Nechajte mierne vychladnúť.

Vmiešajte kryštálový cukor, rastlinný olej, vajce, vanilkový extrakt, zmes múky a mätové cukríky.
Cesto rovnomerne rozdeľte do košíčkov na muffiny a každý naplňte asi do dvoch tretín. Pečte, kým vrch po ľahkom stlačení neodpruží, 20 – 25 minút. Preložte muffiny na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Medzitým si pripravte polevu.:

Vo veľkej mise vyšľahajte rozpustené maslo a kakaový prášok mixérom na strednej rýchlosti, kým sa dobre nespoja, približne 2 minúty. Znížte rýchlosť na nízku, pridajte práškový cukor, marshmallow prášok a mlieko a šľahajte do hladka.
Zvýšte rýchlosť mixéra na maximum a šľahajte do peny, približne ďalšie 4 minúty. Nechajte pri izbovej teplote zhustnúť, približne 1 hodinu.
Polevu preložte do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou a naneste ňou polevu na muffiny. Posypte nonpareil cukrom alebo hrubým cukrom.