Základná čokoládová zmrzlinová poleva
Hlasy: 2
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 3/4 šálky
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 3/4 šálky
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 230, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 7 mg, sodík 47 mg, cukor 15 G.
Kalórie 230, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 7 mg, sodík 47 mg, cukor 15 G.
Táto čokoládová poleva na zmrzline rýchlo stuhne, stane sa chrumkavou a vyzerá presne ako kupovaná zmrzlina. Ľahko sa pripravuje doma a v chladničke sa dá skladovať niekoľko mesiacov. Kľúčovou zložkou omáčky je kokosový olej. Umožňuje poleve stuhnúť okamžite po vychladnutí a môžete použiť akúkoľvek čokoládu, ktorá vám chutí: horkú, horkosladkú, mliečnu alebo bielu. Môžete tiež primiešať rôzne príchute, extrakty a drvené lyofilizované bobule.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 170 g polosladkej, bielej alebo mliečnej čokolády, nasekanej
- 1/4 šálky rafinovaného kokosového oleja
- Štipka jemnej morskej soli
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mliečna čokoláda
Príprava jedla podľa receptu:
- Do hrnca nalejte niekoľko centimetrov vody a priveďte do varu. V stredne veľkej žiaruvzdornej miske zmiešajte čokoládu, kokosový olej a morskú soľ a postavte ju na hrniec (dno misky by sa nemalo dotýkať vody). Zahrievajte na dvojplášťovej vode za občasného miešania, kým sa čokoláda nerozpustí a zmes nie je hladká, 5-10 minút.
- Vyberte misku z dvojitého kotla a nechajte čokoládu vychladnúť aspoň 15 minút, než ňou polejete zmrzlinu (alebo môžete zmrzlinu do čokolády namáčať). Zvyšnú omáčku nalejte do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry, pevne uzavrite a dajte do chladničky. Môže sa skladovať 3 mesiace.
- Na rozpustenie čokoládovej omáčky odstráňte veko a ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 10-sekundových intervaloch za stáleho miešania, kým nevznikne hladká zmes.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
