Základný recept na hummus z cíceru a sezamu

Hlasy: 1

Čas: 6 hodín 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 288, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 22 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 277 mg, cukor 3 G.

Základnými ingredienciami klasického hummusu sú cícer, tahini a olivový olej. S trochou korenia získate neuveriteľne chutný predjedlo, ktoré je ideálne na servírovanie na večierku s plackou alebo zeleninou na namáčanie, alebo natreté na chlieb na raňajky. Pre jednoduchšie použitie konzervovaného cíceru. Domáci hummus vydrží v chladničke niekoľko dní.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 konzerva (425 g) prepláchnutého konzervovaného cíceru
0,5 šálky tahini
1 a 1/4 čajovej lyžičky hrubozrnnej soli
1 strúčik cesnaku
5 lyžíc + 2 čajové lyžičky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
3 lyžice extra panenského olivového oleja + navyše na servírovanie
Čerstvo mleté čierne korenie
2 lyžice nasekaných čerstvých petržlenových listov
Na servírovanie: placky a olivy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cícer, tahini, cesnak, citrónová šťava, hummus, čierne korenie, olivový

Príprava jedla podľa receptu:

V kuchynskom robote zmiešajte cícer, tahini, soľ, cesnak, ¾ šálky vody a 5 polievkových lyžíc citrónovej šťavy a mixujte do hladka. Pri bežiacom robote prilejte olivový olej a mixujte, kým sa všetko úplne nespojí. Dochuťte korením podľa chuti. Preložte hummus do misky a nechajte ho 6 hodín odležať v chladničke, aby sa chute spojili.
Tesne pred podávaním vmiešajte čerstvú petržlenovú vňať a zvyšné 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy. Pokvapkajte olivovým olejom a podávajte s plackami a olivami. Hummus môže vydržať v chladničke až 2 dni.

Kategórie: