Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Teplý šalát so slivkami a broskyňami - podrobný recept.

Zloženie:

• 80 g tenko nakrájaného prosciutta alebo pikantnej údenej šunky
• 2 slivky, nakrájané na plátky o niečo väčšie ako 1 cm.
• 2 broskyne, nakrájané na plátky o niečo väčšie ako 1 cm.
• 80 g rozdrobeného syra gorgonzola (alebo iného syra s modrou plesňou)
• 8 šálok nasekaných čerstvých byliniek (petržlenová vňať, mäta)
• 1/4 šálky tenko nakrájanej červenej cibule na polkruhy
• 3 PL olivového oleja
• 2 polievkové lyžice. sherry ocot
• 1 čajová lyžička dijonskej horčice
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• Čerstvo mleté ​​korenie
• 4 krajce talianskeho chleba, opečené alebo grilované, na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

slivky, broskyne, syr, Syr gorgonzola, šunka, prosciutto, toasty, Dijonská horčica, sherry ocot, červená cibuľa, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V malej panvici opečte prosciutto na lyžici olivového oleja na stredne vysokom ohni, približne 1 minútu z každej strany. Nechajte scediť na papierových utierkach.
  
  Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja, znížte teplotu na strednú, pridajte sherry ocot, dijonskú horčicu a soľ, dochuťte korením podľa chuti a miešajte do hladka.
  
  Potom pridajte do panvice broskyne, slivky a červenú cibuľu a krátko povarte, kým cibuľa nezmäkne. Nalejte do šalátovej misy.
Krok 2
• Do šalátovej misy pridajte zeleninu a polovicu syra Gorgonzola a premiešajte. Teplý slivkový a broskyňový šalát rozdeľte na porcie, navrch dajte prosciutto a posypte zvyšným syrom Gorgonzola.
  
  Podávajte s talianskym chlebom.

Hlasy: 1