Caprese šalát so slivkami

Hlasy: 3

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Zrelé, šťavnaté slivky a čerstvá mäta pozdvihujú tento tradičný taliansky predjedlo na úplne novú úroveň chuti. Slivky a paradajky poukladajte striedavo na tanier, pokvapkajte ich vinaigrette na báze šampanského, navrch dajte kúsky syra burrata (mäkší druh mozzarelly), čerstvú bazalku a mätu a vychutnajte si túto jedinečnú kombináciu chutí. Dokonalá kombinácia s vínom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g nehybridných paradajok rôznych farieb, nakrájaných na mesiačiky
3 zrelé slivky, nakrájané na mesiačiky
1 PL šampanského octu
1 čajová lyžička bieleho balzamikového octu
3 PL olivového oleja
220 g syra burrata
1/4 šálky čerstvých bazalkových lístkov, nakrájaných na tenké plátky
10 čerstvých lístkov mäty, nakrájaných na tenké plátky
Vločky morskej soli na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: paradajky, slivky, syr mozzarella, šampanský ocot, balzamikový ocot, vločky morskej soli, mäta, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Zmiešajte šampanský ocot, biely balzamikový ocot a štipku hrubej soli. Vmiešajte olivový olej a dresing odložte bokom.
Na servírovací tanier striedavo poukladajte paradajky a slivky. Posypte kúskami burraty. Navrch šalát dajte bazalku a mätu a potom pokvapkajte vinaigrette. Dochutte štipkou morskej soli a trochou čierneho korenia a podávajte.

Autor receptu - Tiffani Thiessen je americká herečka, ktorá sa preslávila svojou úlohou v seriáli Beverly Hills 90210.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Šaláty / Zeleninové šaláty

Zbierky receptov