Broskyňová zmrzlinová torta s piškótovým cestom a opitými bobuľami

Hlasy: 1

Čas: 5 hodín.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 670, celkový tuk 35 G., nasýtené tuky 21 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 84 G., vlákno 4 G., cholesterol 126 mg, sodík 363 mg, cukor 57 G.

Maliny s rumovou príchuťou sú vrcholom tejto luxusnej torty, ktorá je prekrytá piškótou Angel Food, broskyňovým sorbetom, broskyňovou zmrzlinou a citrónovou šľahačkou. Všetky ovocné chute sa krásne dopĺňajú a vytvárajú letnú atmosféru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Zmrzlinový koláč

Nesolené maslo na vymastenie panvice
1 x 300g piškótový koláč Angel Food, nakrájaný na 1 cm hrubé plátky.
1 balenie (170 g) malín
1 polievková lyžica kryštálového cukru
1 polievková lyžica rumu
1 liter broskyňového sorbetu izbovej teploty
1 liter broskyňovej zmrzliny izbovej teploty

Citrónová šľahačka

2 šálky hustej smotany
3 polievkové lyžice citrónového krému
2 polievkové lyžice práškového cukru
0,5 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
1/4 šálky obyčajnej granoly

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: broskyne, sušienka, granola, citrónový krém, krém, rum, malina, sorbet, zmrzlina

Príprava jedla podľa receptu:

Vymastite dosku s odnímateľným dnom s priemerom 22 cm maslom a dno vysteľte kruhom z papiera na pečenie.
Dno formy vysteľte plátkami piškótového cesta. Ak chcete, vysteľte nimi aj boky formy. Do stredne veľkej misy dajte bobule, kryštálový cukor a rum a premiešajte.

Natrite sorbet na koláč a pevne ho pritlačte, aby ste vytvorili rovnomernú vrstvu. Bobule poukladajte v rovnomernej vrstve a potom na ne lyžicou naneste zmrzlinu. Na rovnomerné rozotretie zmesi použite odsadenú špachtľu. Koláč prikryte potravinovou fóliou a dajte zmraziť na 2 – 2,5 hodiny.
Ak chcete koláč vybrať z formy, prejdete nožom po okraji a potom odstráňte krúžok. Prevráťte koláč na plastovú fóliu a odstráňte dno formy a papier na pečenie. Položte na koláč tanier hore dnom a otočte ho aj s tanierom.
Citrónová šľahačka:

Vo veľkej mise zmiešajte hustú smotanu, citrónový krém, práškový cukor a vanilkový extrakt a šľahajte mixérom, kým nevzniknú mäkké špičky. Budete mať dostatok šľahačky na pokrytie vrchu a bokov koláča.
Vrch a boky torty vytrite šľahačkou a posypte granolou. Ak torta začne mäknúť, vráťte ju na pár minút do mrazničky.
Zmrazte ďalších 1,5–2 hodiny alebo cez noc. Pred podávaním nechajte koláč postáť pri izbovej teplote asi 20 minút.