Palacinkové lasagne

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Palacinkové lasagne - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Sokka palacinky

1,5 šálky cícerovej múky
1/4 šálky plus 8 čajových lyžičiek olivového oleja na vyprážanie
1/2 čajovej lyžičky mletej rasce
1/2 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky mletého koriandra
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Lasagne

350 g nadrobno nakrájanej pancetty
8 veľkých vajec izbovej teploty
2 šálky plnotučného mlieka izbovej teploty
200 g. sušené paradajky, nechajte olej odkvapkať a nasekajte
1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky
3 polievkové lyžice nasekaného čerstvého tymianu
2 čajové lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
2 PL strúhaného bieleho čedaru (230 g)
2 lyžice strúhaného syra fontina (225 g)
Bylinný sprej na varenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: palacinky, cícerová múka, vajcia, mlieko, čedar syr, syr Fontina, rasca, koriander, bazalka, tymian, sušené paradajky, pancetta

Príprava jedla podľa receptu:

Na 8 palaciniekV stredne veľkej miske zmiešajte cícerovú múku, 1 1/2 šálky vody, 1/4 šálky olivového oleja, rascu, soľ, koriander a čierne korenie.

Na panvici s priemerom 30 cm rozohrejte 1 čajovú lyžičku oleja na strednom ohni. Nalejte 1/3 šálky cesta a krúživými pohybmi ho rozotrite po dne panvice. Palacinky pečte dozlatista, približne 3 minúty z každej strany.
Na paradajkovú omáčkuVo veľkej panvici opečte pancettu na strednom ohni do chrumkava, približne 12 minút. Vyberte ju z panvice dierkovanou lyžicou a položte na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný tuk.

V stredne veľkej mise vyšľahajte vajcia s mliekom, potom vmiešajte sušené paradajky, bazalku a tymian; dochuťte soľou a mletým korením.

V samostatnej miske zmiešajte syry čedar a fontina.
Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ho na 190 °C. Hlbokú sklenenú alebo keramickú zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm nastriekajte sprejom na pečenie.
Zostavenie lasagníNa dno panvice rozotrite 1 šálku paradajkovej omáčky. Navrch poukladajte dve palacinky, mierne sa prekrývajúce. Posypte štvrtinou syra a potom pancettou. Zopakujte vrstvy palaciniek, paradajkovej omáčky, syra a pancetty.
Palacinkové lasagne pečte, kým syr nezačne bublať, 30-35 minút. Nakrájajte na štvorce a podávajte.