Linzské sušienky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 178, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 20 G., vlákno 1 G., cholesterol 23 mg, sodík 63 mg, cukor 9 G.
Kalórie 178, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 20 G., vlákno 1 G., cholesterol 23 mg, sodík 63 mg, cukor 9 G.
Tieto pôvabné linecké sušienky sú plné kúzla zimných sviatkov. Posypané práškovým cukrom lahodia oku svojimi žiarivými, kontrastnými okienkami naplnenými džemom. V tomto recepte sa do cesta pridávajú mleté lieskové orechy. Aby bola pochúťka ešte veselšia, vytvarujte sušienky v rôznych tvaroch. Na Vianoce a Nový rok si napríklad môžete vyrobiť hviezdičky a jedličky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 PL blanšírovaných pražených lieskových orechov
- 2/3 šálky kryštálového cukru
- 2 šálky prémiovej múky
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletých klinčekov
- 12 PL nesoleného masla, zmäknutého
- 1 veľké vajce
- 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- Práškový cukor na posypanie
- Asi 0,5 šálky malinového alebo marhuľového džemu na plnku
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, lieskové orechy, Marhuľový džem, malinový džem, citrónová kôra, klinček, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Lieskové orechy zmiešajte s 1/8 šálky cukru v kuchynskom robote a mixujte, kým sa jemne nerozomelú. Preložte do misky a vmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu, soľ a klinčeky.
- Vo veľkej mise vyšľahajte maslo so zvyšnými 1/8 šálky cukru do peny. Vmiešajte vajce, vanilkový extrakt a citrónovú kôru. Postupne vmiešajte múčnu zmes a mieste do hladka. Cesto rozdeľte na polovicu, každú polovicu sploštite do 12 cm (5 palcov) kotúča a zabaľte do potravinovej fólie. Dajte do chladničky, kým nestuhne, aspoň 1 hodinu alebo maximálne 24 hodín.
- Každý kotúč cesta rozvaľkajte medzi dvoma listami papiera na pečenie na hrúbku 0,3 cm. Dajte do chladničky, kým nestuhne, približne na 20 minút.
- Dva plechy vysteľte papierom na pečenie. Vykrojte tvary (hviezdy alebo vianočné stromčeky) pomocou vykrajovačky na sušienky s priemerom 5 cm a poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie vo vzdialenosti 2,5 cm od seba. Stredy polovíc sušienok vykrojte menšou vykrajovačkou rovnakého tvaru. Cesto dajte na 10 minút do chladničky. Zvyšky cesta znova rozvaľkajte a vykrojte tvary. Ak cesto príliš zmäkne, dajte ho do chladničky.
- Predhrejte rúru na 175 °C. Pečte, kým sušienky nebudú po okrajoch zlatisté, 12 – 15 minút. Nechajte ich 2 minúty vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku.
- Dierované sušienky posypte práškovým cukrom. Na zadnú stranu každej celej sušienky natrite asi 1 čajovú lyžičku džemu a potom na ne pritlačte sušienky s okienkom. Skladujte v tesne uzavretej nádobe maximálne 3 dni..
Kategórie:
Podobné recepty
