Súbory cookie s odtlačkami prstov v Linci
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 166, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 19 G., vlákno 1 G., cholesterol 28 mg, sodík 30 mg, cukor 10 G.
Kalórie 166, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 19 G., vlákno 1 G., cholesterol 28 mg, sodík 30 mg, cukor 10 G.
Ak milujete Lineckú tortu, tieto sušienky si určite zamilujete. A ak ste tento slávny rakúsky dezert ešte nevyskúšali, predstavte si krehké cesto natreté sladkým ovocným džemom a navrchu pokryté mriežkou z cesta – úžasné, rovnako ako tieto miniatúrne sušienky, ktoré sú rovnako lahodné!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky prémiovej múky
- 0,5 šálky prírodnej (nebielenej) mandľovej múky
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
- 220 g nesoleného masla
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 0,5 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 1 veľké vajce izbovej teploty
- 1/3 šálky práškového cukru
- 1/3 šálky malinového džemu bez jadierok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mandľová múka, práškový cukor, malinový džem, vajcia, mandľový extrakt
Príprava jedla podľa receptu:
- V miske zmiešajte pšeničnú a mandľovú múku a pridajte soľ. V samostatnej miske vyšľahajte maslo a cukor mixérom na strednej rýchlosti do peny, približne 3 minúty. Vmiešajte mandľový extrakt a vajce, kým sa úplne nespoja. Postupne vmiešajte zmes múky v dvoch dávkach.
- Cesto položte na kus potravinovej fólie a vytvarujte ho do disku alebo polena. Cesto dajte do chladničky, aby mierne stuhlo, približne na 1 hodinu.
- Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
- Z cesta vytvarujte guľky, každá s hmotnosťou približne 2 polievkových lyžíc. Guľky poukladajte na pripravené plechy na pečenie s rozostupom asi 5 cm. Palcom urobte v strede každej guľky jamku hlbokú 1 cm.
- Pečte sušienky, kým okraje nezačnú hnednúť, 10–12 minút. Pre rovnomerné upečenie plechy v polovici pečenia otočte. Kým sú sušienky ešte horúce, zatlačte do priehlbín zadnú stranu čajovej lyžičky. Nechajte sušienky úplne vychladnúť.
- Práškový cukor nasypte do jemného sitka a bohato ním posypte sušienky. Každý odtlačok prsta naplňte asi 3/4 čajovej lyžičky džemu. Sušienky sa môžu skladovať v tesne uzavretej nádobe až 4 dni..
Autor receptu - Dana Beninati je kulinárska pedagogička a someliérka.
Kategórie:
Podobné recepty
